كيف اعمل بروست ، بروستد ذهبى مقرمش مع هديه بالداخل
تعرفى على اروع و اقوى الطرق المميزه التي تساعدك فعمل بروست متميز و رائع و مقرمش كذلك ،
بروستد الدجاج الحار
مده الطهى خمس و ثلاثون دقيقة
تكفى لـ اربعه اشخاص
المكونات
كيلوغرام من الدجاج.
كوبان من رقائق الذره او رقائق الفلفل الحار.
ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض.
ملعقه كبيره من رقائق الفلفل الأحمر.
ملعقه صغيره من كل من:
مسحوق الخردل.
السكر.
مسحوق الخبز.
الفلفل الأبيض.
بياض ثلاث بيضات.
نصف كاس من كل من:
دقيق الذرة.
دقيق الأرز.
الدقيق.
زيت للقلي.
ملح -حسب الرغبة-.
كيفية التحضير
غسل الدجاج بالماء جيدا.
وضع الدجاج مع الماء، و إضافه معلقتين من الخل و القليل من الملح فقدر و وضعة علي النار لسلق الدجاج مدة خمس دقائق.
إخراج الدجاج من ماء السلق و وضعة فطبق جانبا.
وضع نص كاس من دقيق الأرز، نص كاس من دقيق الذرة، نص كاس من الدقيق، معلقه صغيره من السكر، معلقه صغيره من الخردل، ملح، معلقه الفلفل الأحمر الحار و معلقه الفلفل الأبيض فو عاء و اسع و تقليب المكونات جيدا.
خفق بياض البيض فو عاء باستعمال المشبك اليدوى او الشوكه و وضع جانبا.
وضع رقائق الفلفل او رقائق الذره فو عاء و اسع و وضعة جانبا.
وضع الزيت فمقلاه عميقه و تسخين الزيت جيدا.
وضع قطعه من الدجاج فخليط الطحين و تغطيتة جيدا بعدها تغطيسة بالبيض بعدها فرقائق الذره او الفلفل، و تكرار العمليه حتي نفاذ كميه الدجاج .
قلى الدجاج بالزيت المسخن سابقا حتي اكتسابها اللون الذهبى المقرمش.
وضع الدجاج المقلى علي و رق المطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
وضع بروستد الدجاج فطبق التقديم و تقديمة ساخنا مع البطاطا المقليه و الكاتشب.
