حصريا فطائري المحلاه ربع ساعه وانتي مخلصه والطعم واو, فطائر المحلات روعة

تعالي وشوفي ازاي تعملي احلى فطير طعم طعامه خطوة بخطوة

طريقة عمل الفطير المشلتت زى المحلات وأحلى

مهما عرفنا من أكلات يظل للفطير المشلتت مكانته التى لا يمكن لأكله أن تقترب منها،
ما يجعل الكثيرين يقدمون على شرائه من المحلات والمطاعم، دون تأكد من سلامة أدوات تحضيره،
ولهذا نقدم طريقة عمله على طريقة الشيف مها الشافعى.

مقادير الفطير المشلتت

كيلو دقيق.

٢ ملعقة كبيرة سكر .

١/٢ ملعقة كبيرة ملح.

١/٤ ملعقة صغيرة بيكنج باودر.

سمن بلدى لعملية الفرد.

ماء فاتر للعجن.

طريقة عمل الفطير المشلتت

نخلط كل المواد الجافة مع بعضها البعض ونقلبها جيدًا ونبدأ نعجن بالماء بشكل تدريجى إلى
أن تلم العجينة معنا ونستمر بعدها فى العجن لمدة لا تقل عن الربع ساعة لتصبح
ناعمة ومطاطة مثل اللبانة وندهنها زيت ونلفها كى ترتاح مدة لا تقل عن الساعتين.

ونضع كمية متوسطة من الزيت على السطح الذى نعمل عليه ونبدأ فى فرد العجينة يدوي
بدون استخدام أى “نشابة” فالعجينة ستنفرد جيدًا لكونها مرتاحة، ومع الفرد والتهوية نضع “سمنة سايحة”
على كل جزء منها ونفرد قدر الإمكان بحيث تصبح العجينة شفافة ونبدأ فى تطبيقها ولمها
فى شكل كورة وأهم خطوة إننا نحافظ دائمًا على وجود السمنة بين كل طبقة والثانية
قبل ثنيها.

حصريا فطائري المحلاه ربع ساعه وانتي مخلصه والطعم واو

فطائر المحلات روعة

حصري فطيرة المحلاه ربع ساعات وانتي مخلصه والطعم واو