سلطة ح ارة وحلوة بسيطة المقادير لذيذة الطعم

كيف اعمل سلطة ، سلطه ح اره و روعه بسيطه المقادير لذيذه الطعم

 

 

اقوى و اشهى السلطات الرائعة و الجميلة للغاية التي لا مثيل لها و التي نحبها جميعا ،



 

سلطه الزعتر الأخضر


مده التحضير 12 دقيقة


تكفى لـ 4 اشخاص

المكونات


حبتان متوسطتان الحجم من الطماطم الحمراء.


نصف حبه من البصل الأحمر المقطع الي شرائح.


أربع حزم من الزعتر الأخضر.


ثلاث معالق صغيره من زيت الزيتون.


ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون.


ربع معلقه صغيره من الفلفل الأحمر الحلبي.


مئتا غرام من جبنه الحلوم المقطعه الي مكعبات صغيرة.

كيفية التحضير


إزاله اوراق الزعتر من العروق.


تفريغ الطماطم من اللب و البذر و تقطيعها الي شرائح رقيقة، بعدها خلط كل من : الزعتر، و البصل، الجبنة، و الطماطم.


خلط البصل مع السماق، و خلط كل من: الملح، عصير الليمون و زيت الزيتون للحصول علي خليط متجانس.


تتبيل السلطه مع التتبيلة، بعدها تقديم السلطه مع الفلفل الأحمر الحلبى علي الوجه.

سلطه سيزر مع الروبيان


المكونات


مكونات الصلصة:

كوب من المايونيز.


أربعه فصوص من الثوم.


ربع كاس من كل من:


جبن البارميزان الناعم.


الماء.


ملعقه كبيره من المستردة.


ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.


أربع قطع من الأنشوجة.


رشه صغيره من الفلفل الأسود.

مكونات خليط الروبيان:

ملعقتان كبيرتان من كل من:


زيت الزيتون.


عصير الليمون.


كيلوغرام من الروبيان كبير الحجم.


ربع معلقه صغيره من الفلفل الأسود.


ملعقه صغيره من كل من:


الأوريجانو.


الملح.


نصف معلقه صغيره من البابريكا (فلفل حلو).

مكونات خليط الخس:

حبه كبيره من كل من:


الخس الروماني.


الخس.

مكونات مكعبات الخبز:

فصان من الثوم المقطع الي شرائح.


عشر شرائح من خبز التوست علي شكل مكعبات صغيرة.


ثلاث معالق كبيره من زيت الزيتون.

كيفية التحضير


وضع الثوم داخل ابريق الخلاط، و التشغيل علي سرعه متوسطه حتي يكون ناعما، بعدها اضافه المايونيز و عصير الليمون و الجبن و المسترده و الفلفل الأسود و الأنشوجه و التشغيل حتي الحصول علي صلصه ناعمة.


إضافه الماء حسب الحاجه اذا كانت الصلصه سميكة، بعدها و ضع الصلصه فالثلاجه مدة ثلاثين دقيقه حتي تبرد.


تقشير الروبيان، و عدم نزع الذيل، و تنظيف ظهر الروبيان، و وضعة داخل طبق، بعدها اضافه الزيت و الملح و عصير الليمون و الفلفل و البابريكا و الأوريجانو، بعدها التقليب حتي اختلاطة مع المكونات، و وضع جميع خمس حبات من الروبيان بعود خشبي.


تسخين الشوايه بعدها شوى الروبيان حتي اكتسابة اللون الذهبي، و عدم شوى الروبيان لفتره طويله حتي لا يكون قاسيا.


تسخين الزيت داخل مقلاه و اسعه علي نار حرارتها متوسطة، بعدها اضافه الثوم و التقليب حتي اكتسابة اللون الذهبي، و التخلص من الثوم، و وضع مكعبات التوست فالزيت و تقليبها علي نار قويه حتي اكتسابها اللون الذهبي، و تركها حتي تبرد قبل التقديم.


إحضار طبق سلطه و اسع، و تقطيع الخس لقطع كبيرة، و وضعة داخل الطبق، بعدها و ضع اسياخ الروبيان المشوى فوق الخس، و توزيع التوست و الصلصه بعدها نثر الجبن، و تقديم السلطه علي الفور.

سلطه الزيتون


مده التحضير 20 دقيقة


مده الطهى 30 دقيقة


تكفى لـ 6 اشخاص

المكونات


ربع كاس من كل من:


زيت الزيتون البكر.


الجوز الأمريكي.


كوب من الزيتون الأخضر الحلبى منزوع البذرة.


خمس معالق كبيره من دبس الرمان.


فص ثوم، مدقوق.


ملعقتان كبيرتان من دبس الفلفل.


حبتا طماطم، متوسطتا الحجم و مقطعه الي مكعبات صغيرة.


حبه من كل من:


فلفل احمر حلو، متوسطه الحجم مقطعه الي مكعبات صغيرة.


فلفل اخضر حلو، متوسطه الحجم مقطعه الي مكعبات صغيرة.


البصل الأخضر، المقطع الي شرائح رقيقة.


حزمه صغيره من الزعتر الأخضر.


مئه غرام من جبنه الحلوم، مقطعه الي مكعبات صغيرة.


ملح.


ربع معلقه صغيره من الكمون.

كيفية التحضير


توريق باقه الزعتر.


خلط الزيتون مع الزيت و دبس الفلفل و دبس الرمان.


إضافه الكمون و الفلفل الأخضر و الأحمر و الطماطم و البصل و نص مقدار الجبنه و الزعتر.


سكبة بوعاء التقديم بعدها تزيينة بالجبنه و الجوز و الزعتر.

 


سلطة ح ارة وحلوة بسيطة المقادير لذيذة الطعم