صورلمعجناتى طراوة و شكل و طعم، كيفية عجينه فطائر لينة.
انا فعلا كنت و حشه فعمايل المعجنات اخيرا عرفت اعمل الفطائر الطريه و لينه و كانت ناجحه و لذيذه و طعمه جربوها يا فتيات مضمونة
عجينه الفطائر تعتبر العجينه احد اهم العوامل التي تساعد فنجاح الفطيره او فشلها؛
حيث يجب ان تتميز بطراوتها، و قوامها الهش، و طعمها المعتدل بين الحلو و المالح، و يشار الي امكانيه الحصول علي عجينه الفطائر جاهزه من المحلات التجارية، او تحضيرها فالمنزل بمكونات متنوعة، و بأكثر من طريقة، و فموضوعنا ذلك سنعرفكم علي بعض من طرق تحضير عجينه الفطائر اللينة.
كيفية عمل عجينه فطائر لينه عجينه الفطائر اللينة
المكونات:
نصف معلقه كبيره من الخميرة.
كوبان و نص من الطحين.
نصف كاس من الماء.
نصف معلقه كبيره من الملح.
مئتان و عشرون غراما من الزبده اللينة.
ملعقه كبيره من السكر.
كيفية التحضير:
نقطع كميه الزبده الي مربعات صغيرة، بعدها نخلطها فالخلاط الكهربائى حتي تصبح ناعمة. نضع الطحين، و الملح، و السكر فوق الزبدة، و نخلط المكونات مع بعضها من جديد.
نذيب الخميره فقليل من الماء الدافئ، و نتركها جانبا لمدة عشر دقيقة حتي تختمر. نسكب محتويات الخلاط الكهربائى فو عاء و اسع، و نضيف لها مزيج الخميرة، و نعجن المكونات مع بعضها باستعمال اليدين حتي نحصل علي عجينه ناعمه و طرية.
صورلمعجناتى طراوة و شكل و طعم
كيفية عجينه فطائر لينة.
صورلمعجناتى طر يةواشكال و طعامة
