اروع فطار صحى ، فطور يهبل يهبل من خطورة
فطار جميل و متميز من اروع ما يصبح على الاطلاق تعرفى علية و اصنعية فالبيت لزوجك ،
طاجن جبنه الحلوم
مده التحضير خمس عشره دقيقة
مده الطهى عشرون دقيقة
تكفى لـ سته اشخاص
المكونات
شرائح من جبنه الحلوم -حسب الحاجة-.
ثلاث حبات كبيره من الطماطم المقطعه الي شرحات.
ملعقه كبيره من النعناع الناشف.
ملعقه كبيره من دبس الرمان.
ثلاث معالق كبيره من زيت الزيتون.
ربع كاس من الزيتون الأسود المقطع الي شرائح.
عصير نص ليمونة.
رشه من الملح.
أوراق من الريحان -للتزين-.
كيفية التحضير
خلط زيت الزيتون، و دبس الرمان، و رشه الملح فو عاء و إضافه شرائح البندوره و تقليبها فالصوص بعدها ترك الوعاء جانبا.
رش النعناع الناشف فوق قطع جبنه الحلوم و تقليبها.
صف شرائح البندورة، و جبنه الحلوم و احده تلو الأخري فصينيه الطاجن.
صب الصوص المتبقى من زيت الزيتون، و دبس الرمان، فوق الصينيه و رش الزيتون المقطع علي الوجة و إدخالها الي الفرن علي درجه حراره مئتى درجه مئويه لمدة عشر دقائق.
إخراج الطاجن من الفرن و تزيينة بأوراق الريحان و تقديمها بجانب قطع من الخبز الساخن.
كسرول البيض و النقانق
مده التحضير خمس عشره دقيقة
مده الطهى عشرون دقيقة
تكفى لـ سته اشخاص
المكونات
ثلاث معالق كبيره من الزيت النباتي.
ثلاث حبات من البطاطا المقشره و المقطعه الي مكعبات.
بصله متوسطه مفرومة.
ست قطع من النقانق مقطعه الي دوائر.
رشه من الملح.
رشه من الفلفل الأسود المطحون.
رشه من البابريكا.
ست بيضات.
ثلاث معالق كبيره من البقدونس المفروم ناعما.
كيفية التحضير
تسخين الزيت فمقلاه ما نعه للالتصاق علي نار متوسطة.
إضافه مكعبات البطاطا، و البصل و تقليبها بعدها تغطيه المقلاه و تركها علي نار خفيفه لحين نضوج البطاطا.
إضافه النقانق المقطعه و تتبيل الخليط بالملح، و الفلفل، و البابريكا و تركها لمدة دقيقه لحين خفق البيض.
خفق البيض مع رشه من الملح، و البقدونس و صب المزيج فوق المقلاه و تحريك المكونات لينضج البيض.
رفع المقلاه عن النار و تقديم الطبق ساخنا.
مافن البيض بالطماطم، و الموزاريلا
مده التحضير خمس عشره دقيقة
مده الطهى عشرون دقيقة
تكفى لـ ثلاثه اشخاص
المكونات
ست بيضات.
بصله صغيره مفرومه ناعما.
رشه من الملح.
رشه من الفلفل الأسود المطحون.
نصف كاس من الموزاريلا المبشورة.
نصف كاس من جبنه الشيدر المبشورة.
حبتان من البندوره المقطعه الي مكعبات صغيرة.
ربع كاس من السبانخ، اوالبقدونس المفروم .
كيفية التحضير
تسخين الفرن علي درجه حراره 180 درجه مئوية.
رش صينيه الخبز بالزيت و تركها جانبا.
خفق البيض، و البندورة، و السبانخ، و جبنه الشيدر، و البصل معا فو عاء كبير، و تتبيلة بالملح، و الفلفل.
صب خليط البيض فصينه الخبز الي المنتصف.
إضافه مقدار من جبنه الموزاريلا علي السطح.
نقل الصينيه الي الفرن و خبزها مدة عشرين دقيقة.
إخراج الصينيه من الفرن و تقديمها ساخنة.
مافن الموز بالقرفة
مده التحضير عشر دقائق
مده الطهى عشرون دقيقة
تكفى لـ عشره اشخاص
المكونات
كوب و نص من الطحين.
ملعقه صغيره و نص من البيكنج باودر.
رشه من الملح.
ملعقه صغيره من القرفه المطحونة.
ربع معلقه صغيره من جوزه الطيب.
ثلاث حبات مهروسه من الموز الكبير الناضج .
ست معالق كبيره من الزبده غير المملحه اللينة.
ثلثا الكوب من السكر البني.
بيضه كبيره بدرجه حراره الغرفة.
ملعقه صغيره من الفانيلا.
ملعقتان كبيرتان من الحليب السائل.
كوب من الجوز المفروم.
كيفية التحضير
تسخين الفرن علي درجه حراره 200 درجه مئوية.
رش صينيه خبز كعكات المافن برذاذ الزيت و تركها جانبا.
خلط الدقيق، و البيكنج باودر، و الملح، و القرفة، و جوزه الطيب معا فو عاء متوسط و تركة جانبا.
خلط الموز المهروس مع السكر البني، و البيض، و الفانيلا، و الحليب فو عاء الخلاط، علي السرعه المتوسطة.
إضافه الطحين بالتدريج مع الاستمرار بالخفق بعدها اضافه الجوز و تحريك الخليط بالملعقه جيدا ليكون الخليط متجانسا.
توزيع خليط المافن فصينيه الخبز و نقلها الي الفرن المحمي مسبقا.
خبز الكعكات مدة تتراوح من عشرين الي خمس و عشرين دقيقه لتنضج (بالإمكان اختبار نضج الكعكات بغرز عود خشبى بالمنتصف و خروجة جافا).
نقل الكعكات الي شبك سلكى لتبرد تماما.
عجه الخضار
مده التحضير خمس عشره دقيقة
مده الطهى خمس عشره دقيقة
تكفى لـ شخصين
المكونات
نصف كاس من الكرفس المقطع الي مكعبات.
نصف كاس من الحليب.
نصف كاس من الجبن المبروش.
قرن من الفلفل الحار الأخضر او الأحمر المفروم ناعما.
أربع بيضات.
عودان من البصل الأخضر المفروم ناعما.
ملعقه صغيره من الزبدة.
كيفية التحضير
وضع مقلاه متوسطه العمق علي النار و وضع زيت فالمقلاه و تسخينة علي نار متوسطة، بعدها قلى الفلفل المفروم، و البصل، و الكرفس فالمقلاه مدة خمس دقائق.
إحضار و عاء خلط عميق و خفق البيض مع الحليب بواسطه المشبك اليدوى او بالشوكة.
وضع مقلاه مسطحه علي نار متوسطة، بعدها تذويب الزبده فالمقلاه الساخنة، بعدها سكب خليط البيض بحذر علي الزبده الذائبة، بعدها و ضع الخضار، و الجبن المبشور علي نص العجه و قلب الجانب الثاني فوق الخضار و الجبن و تقديمها ساخنة.
كلوب ساندويش التونة
مده التحضير عشر دقائق
مده الطهى عشر دقائق
تكفى لـ شخص
المكونات
ملعقتان كبيرتان من المايونيز للدهن.
علبه من التونة.
رشه من الملح و الفلفل الأسود.
ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم.
زيتون اخضر خال من البذور، مفروم خشن.
ثلاثه شرائح من التوست.
أربع معالق صغيره من زيت الزيتون.
أربع معالق من صوص الرانش او المايونيز.
ثلاث اوراق من الخس.
ملعقه كبيره من البصل الأخضر المفروم ناعما.
ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض.
كيفية التحضير
وضع مقلاه متوسطه العمق علي نار متوسطه و ووضع زيت الزيتون فالمقلاه و تسخينه، بعدها تحميص شرائح التوست علي الجانبين الي ان تصبح ذهبيه اللون.
تصفيه التونه من زيتها و وضعها فو عاء خلط عميق، بعدها اضافه الرانش او المايونيز للتونه و الزيتون، و البقدونس، و البصل الأخضر، و الخل، و الملح، و الفلفل الأسود و تقليب الخليط جيدا.
دهن قطعه من التوست بالمايونيز، بعدها و ضع و رقه الخس و وضع الحشوه فوق الورقة، بعدها و ضع شريحه ثانية، بعدها دهن و جة الشريحه بالمايونيز، و وضع و رقه من الخس، بعدها و ضع الطبقه الثالثه من التوست، بعدها تقطيع التوست من المنتصف و تقديمها.
- فطار يجنن
