كيكة التمر اللذيذه والسهله السريعه مع اختكم الوحيده

اروع كيك متميز ، كيكه التمر اللذيذة و السهلة السريعة مع اختكم الوحيده

 

كيكة جميلة متميزه و رائعة لاقوى البيوت و البنات تعرفى عليها الان ،

 



 

 

كيك التمر


المكونات


كوبان و نص من الطحين.


كوب من الماء المغلى و السكر ناعم الحبيبات.


نصف كاس من الزبده اللينة.


مئتا غرام من التمر المقطع.


ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.


ملعقه صغيره و نص من الهيل الناعم.


ملعقه صغيره من الفانيلا السائلة.


نصف معلقه صغيره من الملح، و الزعفران و بيكربونات الصودا.


بيضتان كبيرتان.

مكونات صلصه التوفي:

كوب و ربع من السكر البنى الفاتح.


نصف كاس من الزبده و الكريمة.

كيفية التحضير


تسخين الفرن الي درجه حراره مئه و ثمانين درجه مئوية، و دهن قالب بالزبده بعدها رش الطحين عليه.


وضع كل من: التمر، و الماء، و البيكربونات، و الهيل و الزعفران فطبق عميق، و تقليب المكونات الي ان يتم اذابه التمر.


وضع السكر و الزبده فو عاء الخلاط، و خلطهم باستخدام المضرب الشبكى الي ان يتم تكوين خليط هشا، بعدها اضافه البيض و الفانيلا، و خفق المكونات لتختلط، بعدها اضافه خليط الطحين و التمر، و خلطهم، بعدها صب الخليط فالقالب، و خبزة مدة خمس و ثلاثين الي اربعين دقيقة.

تحضير صلصه التوفي:

وضع كل من: السكر، الزبده و الكريمه فقدر، و وضعة علي النار، و تركة يطهى مدة دقيقتين مع التقليب من و قت لآخر، بعدها تركة الي ان يكون باردا بعدها توزيعة علي الكيك.

كيكه التمر و الشوفان


المكونات


نصف كاس من دقيق القمح.


كوب الا ربع من كل من:


دقيق الشوفان.


الدقيق


بيضتان.


ربع معلقه كبيره من بيكربونات الصوديوم.


رشه من جوزه الطيب المطحون.


ملعقه صغيره من كل من:


الملح.


القرفة.


ربع كاس من كل من:


السكر البني.


دبس الرمان.


الزيت.


كوب من الماء المغلي.


تمر، دبس التمر.

مكونات للتزيين:

بلح مقطع حلقات.


سكر مطحون


مربى.


عين جمل.


لوز.

كيفية التحضير


وضع دقيق القمح و الشوفان و الطحين و الملح و جوزه الطيب و السكر و القرفه و بيكربونات الصوديوم فمحضره الطعام.


تشغيل مضرب الخلط علي سرعه متوسطة، بعدها اضافه البيض و دبس التمر و الفانيلا.


إضافه الزيت و الماء بهدوء و بشكل تدريجي، بعدها اضافه المكسرات حسب الرغبة.


الاستمرار بالتحريك حتي يتداخل الخليط جيدا.


دهن قوالب الكب كيك بالزين النباتي.


وضع الخليط فقوالب الكب كيك.


تسخين الفرن، بعدها ادخال القوالب الية مدة ساعه الا ربع علي درجه حراره منخفضة.


إخراج الكيكه من الفرن و تركها حتي تبرد.


وضعها فاطباق التقديم و تزيينها بالسكر المطحون و المربي و البلح.

كيك التمر الدبقة


مده التحضير 45 دقيقة


مده الطهى 45 دقيقة


تكفى لـ 10 اشخاص

المكونات


مكونات الكيك:

ثلاثمئه و ستون غراما من التمر المقطع.


ربع معلقه كبيره من البيكنج صودا.


ستون غراما من الشوكولاته الغامقه المبروشة.


ثلاثمئه ملليلتر من الماء المغلي.


ثلاثمئه و خمسون غراما من الدقيق.


نصف معلقه كبيره من كل من:


القرفه المطحونة.


البيكنج باودر


رشه من الملح.


ربع كيلوغرام من الزبده اللينة.


مئتا غرام من السكر الأبيض الناعم.


ثلاث بيضات.


خمسون غراما من جوز البيقان، المقطع.


ثلاثمئه و سبعون ملليلترا من الكريمه الباردة.

مكونات كريمه الزبدة:

ربع كيلو غرام من الزبدة.


ثلاثمئه غرام من السكر الأبيض المطحون.


مئه غرام من السكر البني.


ستون ملليلترا من دبس التمر.

مكونات التمر المكرمل:

ستون ملليلترا من الماء الصافي.


مئه غرام من السكر الأبيض الناعم.


تسعون ملليلترا من عصير البرتقال الطبيعي.


اثنتا عشره حبه تمر مقسومه نصفين.


مئه و خمسه و عشرون ملليلترا من كريمه الخفق.

كيفية التحضير


وضع التمر و البيكنج صودا و الشوكولاته الداكنه و الماء فاناء، و خلطهم جيدا.


خفق الطحين و القرفه و الملح و البيكنج باودر باستعمال الخفاقه الكهربائية، و تركهم جانبا.


خفق السكر و الفانيلا، حتي يكون قوامة كقوام الكريمة.


إضافه البيض بشكل تدريجى و خفقة حتي تتداخل المكونات.


إضافه مزيج التمر المقال جانبا، مع متابعه الخلط الجيد.


إضافه كل المكونات الجافه المتبقيه مع الخلط المستمر.


وضع الخليط فقالبين.


تسخين الفرن، بعدها ادخال القالبين الية علي درجه حراره 180، مدة ثلث ساعة.


تقطيع قالب الكيك الي نصفين.


تزيين الكيكه بكريمه الزبدة، و توزيعها بشكل متساو علي الوجة كامل باستعمال الكيس الخاص.


توزيع الكريمه المخفوقه البارده علي و جة الكيكه و من الجوانب ايضا.


إضافه التمر المكرمل علي الوجه، بعدها تقديم الطبق.


كيكة التمر اللذيذه والسهله السريعه مع اختكم الوحيده