موسوعة الخبز من مختلف انحاء العالم بالصور , طريقه عمل الخبز ف جميع أنحاء العالم
لكل بلد طرق عديدة في عمل الخبز وتمتاز كل بلد بطعمها الخاص وطريقتها وسنقوم بعرض
عدة انواع للخبر من عدة بلاد وبالخطوات وبالصور
روتي الهند الشرقي
المكونات
4 أكواب دقيق البر
ملعقة صغير بيكنج بودره
ملعقة صغيرة ملح 411
كوب ماء
10 ملاعق كبيرة سمن
طريقه التجهيز
نضع الدقيق والملح والبكنج بودره أعملي حفرة في وسط الدقيق واضيفي
الماء واعجني الخليط الى ان يتكون عجينة ثم اعجيني العجينة على سطح مرشوش بالدقيق ضعيها
في زبدية مدهونة بالزيت وغطيها
واتركيها لتهدا لعشرين دقيقة اقسمي العجينة الى 8 اقسام متساوية افردي كل قطعة بشكل دائري
على سطح مرشوش بالدقيق ادهني
السطح بقليل من السمن ثم طبقيها لكي تصبح لديك نصف دائرة ثم أدهني النصف دائرة
بقليل من السمن وطبقيها لتصبح لديك ربع دائرة
غطيها بالنايلون واتركيها لمدة 10 دقائق خذي حبة وابدائي بفردها على سطح مرشوش بالدقيق الى
ان يتكون لديك دائرة قطرها تقريبا 20 سم
ادهني بالسمن الوجهين من الروتي سخني طاوه وضعي فيها الروتي يقلى الجهة الاولى دقيقة ثم
اقلبيها ويقلى لمدة دقيقتين ثم يقلب
ويقلى على الجهة الاولى لمدة دقيقة أخرى توضع في فوطة لتبقى ساخنا الى ان ننتهي
من بقية الروتي ويقدم ساخنا
موسوعة الخبز من مختلف انحاء العالم بالصور
موسوعات الخبز من مختلف انحاء العالم بالصور
