اسهل محشى سريع ، و رق عنب من ابداع تونة بكيفية سهله و اطعم الذ فنصف ساعه بدون لف و لا تعب حياكم
تعرفى على اهم و اروع الطرق التي تساعدك فعمل محشى متميز و سريع للغاية يمكنك ان تتبعها الان ،
ورق عنب بالزيت
مده التحضير عشر دقائق
مده الطهى ستون دقيقة
تكفى لـ عشره اشخاص
المكونات
برطمان من و رق العنب.
حبتان متوسطتان من البصل المفروم.
حبتان متوسطتان الطماطم المفروم.
كوب و ثلاثه ارباع الكوب من الأرز المصرى قصير الحبة.
كوب من البقدونس المفروم.
نصف كاس من النعناع الأخضر المفروم.
ملعقتان صغيرتان من الملح.
نصف كاس من زيت الزيتون.
نصف كاس من عصير الليمون.
ربع معلقه صغيره فلفل اسود.
كوب من الماء.
مكعب و احد من مرق الدجاج.
ملعقتان كبيرتان من دبس الرمان -حسب الرغبة-.
كيفية التحضير
غسل و رق العنب جيدا بالماء.
غسل الأرز و نقعة بالماء مدة نص ساعة، بعدها تصفيتة و وضعة فو عاء عميق.
إضافه البصل و الطماطم و النعناع و البقدونس و الملح و الفلفل و دبس الرمان و عصير الليمون و نص مقدار الزيت الي الأرز.
تقليب الأرز بلطف حتي تختلط المكونات جيدا.
وضع و رق العنب بحيث يصبح الوجة الخشن للأعلي و ضع حوالى معلقه كبيره من الحشو علي طرف و رقه العنب و ثنى الجانبين، بعدها لف الورق علي الأرز جيدا.
تحضير قدر متوسط الحجم و وضع بعض من و رق العنب المفرود (غير المحشو) فالقاع، بعدها صف الأوراق المحشوه بانتظام و بجانب بعضها البعض.
وضع طبق ثقيل علي الورق لمنع تفكك الأوراق خلال الطبخ.
وضع ما تبقي من زيت الزيتون و المتبقى من ماء الحشوه بالإضافه الي مكعب مرقه الدجاج فقدر صغير و تسخينة جيدا، بعدها صبة فوق الورق.
وضع قدر و رق العنب علي نار متوسطه حتي يغلي، بعدها تخفيف النار و تغطيه القدر جيدا و تركة مدة ساعه تقريبا الي ان يتشرب كافه المرق و ينضج.
