طريقة الليمون المخلل والفلفل المخلل, اسهل طريقة لعمل الليمون المخلل والفلفل المخلل.
ان المخللات بصفة عامة بتفتح الشهية على الاكل وبالاخص الليمون فإليكي الخطوات بالتفصيل
الليمون المخلل هو أحد المقبلات التي لا غنى عنها في موائد بلد حوض البحر الأبيض المتوسط، خاصة
لأنه يتميز بمذاق حامض لاذع محبب، ولأن طريقة تحضيره لا تحتاج للكثير من المجهود. حيث
يتم تخليل قطع الليمون في برطمان من الماء والليمون المفروم بالإضافة إلى التوابل كالملح والفلفل
الحار وغيرها، ويتم تركه يتخمر في درجة حرارة الغرفة لمدة لا تقل عن 10 أيام.
وتتعدد استخدامات الليمون المخلل عن كونه أحد المقبلات، فقد يتم استخدامه في تحضير الحساء أو
بعض صلصات الغموس، وكذلك في تحضير بعض الوجبات الرئيسية.
مقادير مخلل الليمون
- 2 كيلو ليمون
- ½ كوب ملح خشن
- 2 ملعقة كبيرة عصفر
- 2 ملعقة كبيرة حبة البركة
- ½ كيلو فلفل حار
- ¼ كيلو فلفل رومي مفروم
طريقة مخلل الليمون
- اغسلي الليمون جيداً ثم اسلقي نصفه في قدر، واتركيه على النار حتى ينضج.
- صفي الليمون جيداً ثم ضعيه في كمية ماء كافية لمدة ثلاثة أيام، وقومي بتغيير الماء
مرتين في اليوم . - اخلطي العصفر مع حبة البركة والملح ثم جهزي برطمان محكم الغلق وضعي طبقات متتالية من الليمون والفلفل
الحار إلى أن تنتهي الكميات . - افرمي النصف الآخر من الليمون في الخلاط الكهربائي، ثم اسكبيه على برطمان الليمون وأضيفي خليط
الملح بالعصفر وحبة البركة . - أحكمي غلق البرطمان واتركيه لمدة 10 أيام ثم قدميه على مائدتك .
طريقة الليمون المخلل والفلفل المخلل
اسهل طريقة لعمل الليمون المخلل والفلفل المخلل.
طرق الليمون المخلل والفلفل الحار
