احلى برياني على طريقة منال العالم جربوه والله روعه

وجبة شهية للغاية ، احلي بريانى علي كيفية منال العالم جربوة و الله روعه

 

 

اروع الوجبات الرائعة و المميزه للغاية التي لا مثيل لها ، بريانى رائع اوى ،

 



 

لدجاج


مده التحضير خمس و أربعون دقيقة


مده الطهى ستون دقيقة


تكفى لـ سته اشخاص

المكونات


دجاجه مقطعه الي ثمانى قطع.


بصله كبيره مقطعه الي جوانح.


خمسه فصوص من الثوم المهروس.


ملعقه كبيره من الزنجبيل المهروس.


حزمه من النعناع مفرومه و الكزبره مفرومة.


علبه من اللبن الزبادي.


عودان من القرفة.


ثلاث حبات من الهيل.


حبتان من القرنفل.


ملعقتان صغيرتان من حبوب الكمون و الكارى البودرة.


حبه من الطماطم المقطعة.


قرن من الفلفل الحار.


ملعقه صغيره من بهار الدجاج.


نصف معلقه صغيره من الكزبره و الكمون.


الفلفل الأسود.


أربعه كاسات من الأرز المسلوق.


بصلتان مقطعتان الي جوانح و مقلية.

كيفية التحضير


وضع الزيت و السمنه فقدر علي النار، بعدها تحميص البهارات الصحيحه فالقدر.


إضافه البصله المقطعه الي جوانح، و تحريكها حتي تذبل بعدها اضافه الثوم و الزنجبيل، و تحريك المكونات معا.


إضافه قطع الدجاج، بعدها اضافه كل من: البهارات، الفلفل، نص كميه النعناع، نص كميه الكزبرة، اللبن الزبادى و القليل من البصل المقلي.


تحريك كل المكونات جيدا، و تركها علي نار هادئه الي ان يتم نضج الدجاج.


وضع نص كميه الأرز المسلوق فقدر و اسع، بعدها رش القليل من الكاري، و وضع كل من: خلطه الدجاج، القليل من النعناع، القليل من الكزبره و القليل من البصل المقلي، و تغطيه المكونات بالنصف المتبقى من الأرز.


رش القليل من الكاري، و وضع منقوع الزعفران علي جانب الأرز.


إضافه باقى كميه كل من: النعناع، الكزبره و البصل الجوانح.


تغطيه القدر بورق الألومنيوم، و تركة علي نار هادئه جدا جدا مدة عشرين دقيقة.

بريانى الدجاج بالخضار


مده تحضير المكونات عدد الأشخاص الكافى للوصفه المحضره و قت طهى الوصفه كيفية الطبخ


عشرون دقيقه اربعه اشخاص ستون دقيقه سلق

المكونات


أرز بسمتي.


صدور دجاج مقطعه الي مكعبات.


كوب بطاطس مقلية.


نصف كاس بازيلاء مسلوقة.


نصف كاس جزر مسلوق.


خمس حبات بصل مقطعه الي شرائح.


مكعبان من المرقة.


عودان من القرفة.


ورقتا لورا.


كاجو، لوز مطحون.


ملعقتان كبيرتان من جميع من: صلصه طماطم، كزبره خضراء، زبادي.


ملعقه كبيره كارى بودرة.


ملعقه صغيره من جميع من: بهارات الجراماسالا، زعفران، كركم.


يانسون.


فلفل اسود.


ملح.


ماء.


زيت.

كيفية التحضير


وضع الزيت فو عاء علي النار.


إضافه اللورا و القرفه و مكعب مرقة، و تقليب المكونات معا.


إضافه الأرز و الماء المغلي، و الفلفل الأسود و الملح، و تقليب الأرز جيدا.


إضافه الزعفران، و تقليبه، و ترك المكونات الي ان ينضج الأرز.


وضع الزيت فو عاء احدث علي النار، بعدها و ضع البصل، و تشويحة حتي يكتسب اللون الذهبي.


إخراج البصل من الزيت، و وضع الدجاج و الزبادي، و صلصه الطماطم و مكعب مرقة، و الجراماسالا و اليانسون، و الكركم و الكاري، و الفلفل الأسود و الملح مكانه.


إضافه القليل من الماء، بعدها اضافه الجزر و البازيلاء، و اللوز المطحون و قسم من البصل، و ترك المكونات حتي تتسبك.


إضافه البطاطس، و قسم من الكزبره الخضراء، و هذا بعد نضج الدجاج.


وضع الأرز فطبق التقديم، بعدها و ضع الدجاج فوقه.


توزيع ما تبقي من الكزبره الخضراء و البصل علي الوجه، و التزيين بالكاجو.

بريانى لحم الضأن


مده التحضير ثلاثون دقيقة


مده الطهى ثلاثون دقيقة


تكفى لـ شخصين

المكونات


مكونات البهارى رايثا:

ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.


ملعقه كبيره من الثوم المفروم و حبوب الكمون.


خمسمئه غرام من الزبادي.


نصف معلقه كبيره من الكزبره المطحونه و بهارات التشيكن كينج.

مكونات بريانى لحم الضأن:

ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.


بصله مقطعه الي شرائح.


مئتان و خمسون غراما من مكعبات لحم الضأن.


نصف معلقه كبيره من كل من:


الكركم.


الكزبره المطحونة.


معجون الثوم مع الزنجبيل.


معجون الشطة.


ربع معلقه كبيره من الملح.


ملعقه كبيره من اللبن الزبادي.


كوب من الأرز طويل الحبة.


عود من القرفة.


عود من النعناع.


حبتان من الهيل.

للتزيين:

الكزبره المقطعة.

 

 


احلى برياني على طريقة منال العالم جربوه والله روعه