ما هى اضرارة ، الاناناس و مضارة للحامل ادخلو ياكروشات
تعرفى على جميع ما يخص الاناناس و اكلة بكثرة و عدم اكلة تعرفى على جميع ما يخصة ،
ينتمى نبات الأناناس الي الفصيله البروميلية، و يطلق علية (الاسم العلمي: Ananas comosus)، و يعود موطنة الأصلى الي المناطق الاستوائيه فامريكا الجنوبية، فحين انتشرت زراعتة حاليا فمعظم مناطق العالم الاستوائيه و شبة الاستوائية،[١] و يشيع استخدامة فمشروبات السموذى و الكوكتيل، و يضاف الي اللحم لتطريتة و تليينه، و تجدر الإشاره الي ان للأناناس ما لا يقل عن 100 نوع مختلف، لكن الشائع منها يتراوح ما بين 7 الي 8 نوعيات، و يحتوى الأناناس علي لب يتراوح لونة بين الأصفر الباهت الي الذهبي، و يتكون بنسبه 13% من المواد الصلبة، و 0.6% من حمض الستريك مما يزودة برائحه متميزة.[٢][٣]
فائدة الأناناس
يحتوى الأناناس علي الكثير من العناصر الغذائيه التي يحتاجها الجسم، كما يوفر الكثير من الفائدة الصحيه التي تختلف فقوه الدليل العلمى المؤكد لها، و فالآتى تفصيل لذلك:
محتواة من العناصر الغذائية
مضادات الأكسدة: يعد الأناناس من النباتات الغنيه بمضادات الأكسدة، مثل: الفينولات (بالإنجليزية: Phenols)، و مركبات الفلافونيد (بالإنجليزية: Flavonoids)، و فيتامين ج، و هذا بحسب دراسه اوليه نشرت فمجله Molecules عام 2023،[٤]، كما يحتوى الأناناس علي البروميلين (بالإنجليزية: Bromelain)؛ الذي ربما يقلل من مستوي الالتهابات،[٥] و يساعد اتباع نظام غذائي غني بمضادات الأكسده علي تقليل الإجهاد التأكسدى الناتج عن الجذور الحره (بالإنجليزية: Free Radicals)، و الذي ربما يرتبط بالإصابه ببعض المشاكل الصحية، مثل: الأمراض القلبيه الوعائية، و السكري، و مرض الزهايمر، و مرض باركنسون، و بعض مشاكل العين، مثل؛ اعتام عدسه العين، و التنكس البقعى المرتبط بالسن، بالإضافه الي بعض السرطانات، بحسب ما ذكرة المركز الوطنى للصحه التكميليه و التكامليه المعروف اختصارا بـ NCCIH،[٦][٧]
كما ان لفيتامين ج الموجود فالأناناس دورا مهما فتعزيز النمو، و شفاء الجروح، و امتصاص الحديد،[٧] و تحسين صحه الجلد لاحتوائة علي ما ده الكولاجين (بالإنجليزية: Collagen)،[٨] و ربما يساهم فالمحافظه علي صحه العين، حيث بينت دراسه نشرت فمجله Ophthalmology عام 2023، ان اتباع نظام غذائى غنى بفيتامين ج يقلل من خطر الإصابه بمرض اعتام عدسه العين و تطورة عند المصابين به، كما ان السائل الموجود فالعين يحتوى علي فيتامين ج و فيتامين ا، و بالتالي فإن اتباع ذلك النظام الغذائى ربما يساهم فالمحافظه علي ذلك السائل،[٩][٢] و من الجدير بالذكر ان كوبا و احدا من الأناناس المقطع يحتوى علي 131% من الكميه اليوميه الموصي فيها من فيتامين ج.[١٠]
البيتا كاروتين: تحتوى النباتات ذات اللون البرتقالي، و الأصفر، و الأخضر الداكن علي ما ده المنزلا-كاروتين (بالإنجليزية: Beta carotene)، و من الأمثله علي هذة النباتات: الأناناس، و المانجو، و الببايا، و المشمش، و البروكلي، و الشمام، و القرع، و الجزر، و ربما يساعد استهلاك المنزلا كاروتين علي خفض خطر الإصابه بمرض الربو، كما اشارت دراسه نشرت فمجله Journal of Clinical Oncology عام 2023 الي ان استهلاك مركب المنزلا كاروتين ربما يقلل خطر الإصابه بسرطان القولون،[١١] و ربطت دراسه رصديه قائمه علي الملاحظه من كليه هارفارد للصحه العامه نشرت عام 2004 ان تناول الأغذيه المحتويه علي مركب المنزلا كاروتين يرتبط بانخفاض خطر الإصابه بسرطان البروستاتا،[١٢] الا ان دراسة اخر اجريت فجامعه تونغجى عام 2023 اكدت عدم و جود صله بين استهلاك بيتا كاروتين و الإصابه بسرطان البروستاتا.[١٣][٨]
البوتاسيوم: حيث يحتوى كاس و احد من الأناناس المقطع علي 5% من الكميه اليوميه الموصي فيها من البوتاسيوم،[١٠] و ممكن ان تساعد زياده تناول البوتاسيوم عن طريق استهلاك الفواكة و الخضروات المرتفعه بة علي خفض مستوي ضغط الدم، بالإضافه الي ان ارتفاع استهلاك الأطعمه الغنيه بالبوتاسيوم يقلل من خطر الموت بسبب الأمراض القلبيه الوعائية، و غيرها.[٨]
الألياف: اذ ان كوبا و احدا من الأناناس المقطع يحتوى علي 9% من الكميه اليوميه الموصي فيها من الألياف الغذائية،[١٠] و يساعد اتباع نظام غذائى غنى بالألياف علي خفض مستويات سكر الدم لدي المصابين بمرض السكرى من النوع الأول، و ربما يحسن مستوي الدهون، و السكر، و الإنسولين لدي المصابين بمرض السكرى من النوع الثاني.[٨]
لقراءه المزيد حول فائدة الأناناس للسكرى يمكنك الرجوع الي موضوع فائدة الأناناس لمرضي السكري.
فائدة تمتلك دلائل علميه قوية
المساعده علي عمليه الهضم: يحتوى الأناناس علي عده انزيمات هاضمه تسمي البروميلين، و التي تؤثر كمجموعه انزيمات تعرف بالبروتياز (بالإنجليزية: Protease) و التي تحلل البروتين الي مكوناتة الأساسيه كالأحماض الأمينية، و الببتيدات الصغيره لامتصاص البروتين فالأمعاء الدقيقه بشكل اكثر سهولة، مما ربما يصبح مفيدا لمن يعانون من قصور البنكرياس (بالإنجليزية: Pancreatic Insufficiency)؛ حيث لا يستطيع انتاج انزيمات هاضمه بكميات كافية، و بينت دراسه نشرت فالمجله الطبيه البريطانيه ان تناول احدي المنتجات التي تحتوى علي البروميلين و مستخلص انزيمات البنكرياس من قبل المرضي الذين يعانون من قصور فالبنكرياس ربما حسن من عمليه امتصاص الدهون لديهم،[١٤] و من الجدير بالذكر انة عادة ما تتم اضافه ما ده البروميلين الي اللحوم المصنعه لدورها فتطريه اللحوم.[١٥]
تعزيز المناعة: يمتاز الأناناس باحتوائة علي مجموعة و اسعة من الفيتامينات و المعادن و الإنزيمات التي ربما تعزز من قوه الجهاز المناعي، و تقلل الإصابه بالالتهابات،[١٥] و ربما ذكرت دراسة نشرت فمجله Journal of Nutrition and Metabolism عام 2023 اجريت علي 98 طفلا من الأصحاء الذين تتراوح اعمارهم بين الثامنه و التاسعة، و استمرت الدراسه لمدة تسعه اسابيع، و تبين بها ان الأطفال الذين تناولوا الأناناس كانوا اقل عرضه للإصابه بالعدوي الفيروسيه و البكتيرية، و استنتجت الدراسه ان ارتفاع تناول الأناناس ربما يقلل من لمدة الإصابه بالعدوى، و يزيد من عدد خلايا الدم البيضاء المحببه (بالإنجليزية: Granulocyte) التي تنتمى للجهاز المناعى و ترتبط بمكافحه العدوى،[١٦] كما بينت دراسة رصدية قائمه علي الملاحظه نشرت فمجله In Vivo عام 2005 و أجريت علي 116 طفلا يقل عمرهم عن 11 عاما و يعانون من التهاب الجيوب، و لوحظ ان تناول بعضهم لمنتج يحتوى علي ما ده البروميلين الموجوده فالأناناس يساعد علي التعافى بسرعه من اعراض التهاب الجيوب الحاد لديهم.[١٧]
زياده سرعه التعافى بعد الخضوع لجراحه او ممارسه التمارين الرياضية: فقد يقلل تناول الأناناس من الوقت الذي يستغرقة الجسم للتعافى بعد خضوعة للجراحه او ممارسه التمارين الرياضيه الشاقة، و يعزي هذا الي خصائص ما ده البروميلين التي تقلل من الالتهابات،[١٥] و بحسب دراسه اجريت فجامعه الموصل عام 2023، فإن استهلاك ما ده البروميلين قبل و بعد جراحه ازاله ضرس العقل (بالإنجليزية: Third molar) المتراص فالفك السفلى يقلل من اعراض ما بعد الجراحة، مثل: الألم، و الانتفاخ، و غيرها.[١٨]
كما يسرع البروميلين من تعافى الأنسجه بعد ممارسه التمارين الرياضيه الشديدة، فقد يؤدى ذلك النوع من التمارين الي تلف فالأنسجه العضلية، و يسبب التهابات للمنطقه المحيطه بالعضلات المتضررة، و ينتج عن هذا الألم لمدة تصل الي ثلاثه ايام، و بحسب دراسه من جامعه بايلور عام 2009 فإن تناول مجموعه من الإنزيمات الهاضمه التي تحتوى علي ما ده البروميلين الموجوده فالأناناس، بعد 45 دقيقه من اداء هذة التمارين ربما يقلل من الإصابه بالالتهابات، و يعزز الحفاظ علي قوه العضلات.[١٩]
تخفيف اعراض التهاب المفاصل: فقد يخفف الأناناس من الآلام لدي الأشخاص الذين يعانون من التهاب المفاصل، نظرا لاحتوائة علي البروميلين الذي يمتلك خصائص تقلل الالتهابات، و ربما بينت دراسه من جامعه King Edward Medical University عام 2004، اجريت علي 103 اشخاص يعانون من التهاب المفصل التنكسى فالركبة، و لوحظ ان تناول مكملات الإنزيمات الهاضمه التي تحتوى علي البروميلين، يخفف الألم لديهم بشكل ملحوظ،[٢٠]، كما اظهرت مراجعه نشرت فمجله Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine عام 2004، دور البروميلين فالتخفيف من التهاب المفاصل علي المدي القصير، لكن ما تزال هنالك حاجه للمزيد من الدراسات حول قدره البروميلين علي تخفيف اعراض التهاب المفصل التنكسى المزمن.[٢١][١٥]
فائدة تمتلك دلائل علميه اقل قوة
تقليل خطر الإصابه بالسرطان: حيث يعد السرطان من الأمراض المزمنه الناتجه عن نمو غير طبيعى للخلايا، و يرتبط تقدم مرض السرطان بالإجهاد التأكسدي، و الالتهابات المزمنة، و ربما اجريت الكثير من الدراسات حول دور الأناناس و بعض مكوناتة فخفض خطر الإصابه بالسرطان،[١٥] ففى دراسه مخبريه نشرت فمجله Cancer Letters عام 2023 و جد ان ما ده البروميلين الموجود فالأناناس لها تأثير يقلل الالتهابات و خطر الاصابه بالسرطان،[٢٢] كما و جدت دراسة مخبرية اخري من جامعه نابولى فيدريكو الثاني و نشرت عام 2023، ان هذة الماده لها تأثير مثبط لنمو الخلايا السرطانيه فالقولون، كما تحفز الموت الخلوى المبرمج لها (بالإنجليزية: Apoptosis)، و لذا فقد يساعد تناول الأغذيه المحتويه علي ما ده البروميلين، مثل: الأناناس علي تقليل خطر الاصابه بسرطان القولون و المستقيم.[٢٣]
وقد ذكرت دراسة مخبرية من جامعه Nova Southeastern University عام 2023، ان زياده تناول ما ده البروميلين يرتبط بارتفاع الموت الخلوى المبرمج لخلايا سرطان الثدي،[٢٤] كما اظهرت دراسه مخبريه اخري من جامعه Universiti Teknologi Malaysia عام 2023 ان شرب عصير الأناناس ربما يحفز الموت الخلوى المبرمج فكل من خلايا القولون و المبيض.[٢٥][٢]
الأناناس للأطفال الرضع
يمكن البدء بإضافه الأناناس الي النظام الغذائى للرضع فحال زياده عمرهم عن 6 شهور و هذا بحسب ما ذكرتة الأكاديميه الأمريكيه لطب الأطفال (بالإنجليزية: The American Academy of Pediatrics)، و يعد الأناناس غنيا بمحتواة من المواد الغذائية، مثل: فيتامين ج، و فيتامين ب6، و المغنيسيوم، لكن تجدر الإشاره الي ان ادخالة للنظام الغذائى للطفل فهذة الفتره يصبح بشكل تدريجى عبر الانتظار لمدة يومين الي ثلاثه ايام قبل ادخال نوع احدث من الأطعمه الصلبه من الخضراوات و الفواكة و هذا للتخفيف من احتماليه حدوث رد فعل تحسسي، كما يجدر التنوية الي ان الكثير من الباحثين يحذرون من استهلاك الرضع للحمضيات، فقد يرتبط احتواء الأناناس علي حمض الستريك بتهيج المعدة، او طفح الحفاض، و لذلك ينصح قبل ادخالة الي نظامهم الغذائى باستهلاكهم لكمية بسيطة منه، و مراقبه طريقة استجابه اجسام الرضع له، و ينصح فحال الشعور بالحساسيه تجاهة بإدخالة بعد بلوغة السنة.[٢٦]
الفرق بين الأناناس المعلب و الطازج
يعد الأناناس المعلب غنيا بالسكريات، و يعود هذا للسائل المضاف له عند التعليب و الذي يحتوى علي قرابه معلقه الي 4 معالق صغيره من السكر، و لذلك ينصح بسكب السائل الموجود فالعلبة، اضافه الي غسل الأناناس قبل استهلاكه، او اختيار الأناناس المعلب الخالى من السكر المضاف.[٢٧]
