الذ طريقة لعمل عش البلبل , حلا يسرق الانظار ويذوب بالفم مثل كيكة البرنسية وبالصور

عش البلبل

المكونات

¼,2 كاس من السكر.

كوب كبير من الماء.

½,1ملعقه من عصير الليمون.

2كوب من الفستق الحلبي.

باكيت كنافه شعر.

سمن مذاب.

الطريقة

لتحضير القطر:

يوضع فقدر سميك و علي نار هادئه السكر، و الماء و عصير الليمون، و يترك ليغلى عشر دقائق، و نتركة حتي يبرد تماما.

نسخن الفرن علي درجه حراره 180 و نثبت الرف الشبكي الأوسط، و نحضر صينيه و ندهنها بالزيت. لتحضير الحشوة:

يتم و ضع فطبق عميق الفستق، و نوزع فوقها كوبا من القطر.

نفرد خليط الفستق فالصينية، و نضعها فالفرن لدقيقة الي ان يجف القطر، و تلتصق حبات الفستق مع بعضها البعض و ندعة يبرد.

نأخذ خصله من الكنافه باليد اليمنى، و نلفها علي اصبعين من اصابع اليد اليسري لتتشكل كأس صغير يشبة عش العصفور.

نضع العش فالصينية، و نكمل تشكيل بقيه الكنافه الي اعشاش صغيرة، و نضعها متلاصقه فالصينية.

نضع بعض الحشو فداخل جميع عش، و نصب القليل من السمن المذاب لتتغطي الأعشاش، و ندخل الصينيه فالفرن عشرين دقيقه حتي تتحمر و يكون لونها ذهبيا.

يصفي بحذر شديد السمن الزائد عن الأعشاش، و نتركها تبرد تماما، ثونوزع كميه و فيره من القطر عليها.

  






الذ طريقة لعمل عش البلبل , حلا يسرق الانظار ويذوب بالفم مثل كيكة البرنسية وبالصور