الذ كبه توست ذقتها بحياتى خفيفه و سريعة ,اسهل كيفية لعمل كبة توست
يحب الانسان الوجبات السريعة و الخفيفه و خاصه اذا كان فمكان غير المنزل فهي تكون سهله و لذيذه او يتناولها بين الوجبات
المكونات
1 كيلو دجاج مسلوق.
م مثل زيت.
2 فص ثوم مهروس.
حبه بصل متوسطه مفرومه ناعم.
2 م مثل كزبره مفرومة.
باكيت توست.
م ص ملح.
1/4 م ص فلفل اسود.
1/4 م ص كركم.
1/4 م ص حبهان.
م ص بهارات الكاري
2 كاس بقسماط.
2 كاس حليب.
2 حبه بيض كبيرة.
للقلي.
زيت ذرة.
كيفية عمل كبه التوست بالدجاج
إقطعى حواف التوست البنيه باستخدام سكين منشارى و باستعمال السكين على جميع شريحه توست لنصفين.
نجهز الحشوه كالتالي:
فى مقلاه و اسعه نحط الزيت و يسخن جيدا علي نار متوسطة.
نضع البصل و الثوم، و يقلب بملعقه خشبيه حتي يلين بعدها نضع
الدجاج و البهارات، و يقلب جيدا لدقيقة حتي يتنكة الدجاج جيدا بالبهارات
ترفع المقلاه من علي النار و نضع الكزبره و نقلب لثوان، بعدها نضع الحشو بطبق و يترك ليبرد تماما.
نجهز طبقات التغطيه كالتالي:
فى طبق نحط البيض، الطبق الثاني حليب و الثالث الدقيق.
خذى شريحه توست و نحطها فالحليب لتتشرب قليلا منه، ضعى التوست فبطن يدك و مديها قليلا.
ضعى م ص من الحشوه و قفلى التوست مع الضغط الخفيف عليها ليشكل الكبة، و يمكنك كذلك تشكيلها علي شكل اصبع عريض.
توضع الكبه فالبيض و تقلب بخفه لتتغطى جيدا بعدها توضع بالبقسماط و ترص فصينيه و اسعة.
تكرر الخطوات حتي ننتهى من جميع الكميه و توضع الكبه بالفريزر حوالى نص ساعه حتي تتماسك.
يوضع مقدار من الزيت الغزير فمقلاه عميقه “إرتفاع الزيت 5 سم تقريبا” و يسخن الزيت على نار متوسطه جيدا.
نحط اول دفعة من الكبه و تقلي لدقيقة حتي تتلون باللون الذهبي
ثم نشيلها علي و رق المطبخ للتخلص من الزيت الزائد و تقلي جميع الكميات علي دفعات.
تقدم ساخنه مع المخللات و السلطات
الذكبه توست ذقتها بحياتي خفيفه و سريعة
الذ كبه توست ذقتها بحياتى خفيفه و سريعه
