الطعم حكايه كالعاده من تجاربى – الكشرى اللذيذ من مطبخى بالصور
يعد الكشرى من اكثر الطبخات التي يحبها الجميع و هى اكله مصريه شعبيه و نحن سوف نقدمها اليكم فالفقرات الاتية
المكونات:
كوب من العدس البنى اللون.
نصف كيس من المعكرونه السباجيتي.
نصف كيس من المعكرونه الكوع.
نصف كيس من الشعرية.
كوب من الحمص الحب.
2 كاس من الأرز متوسط الحبة.
نصف كاس من الزيت النباتي.
كيلو من الطماطم.
نصف كيلو من البصل.
نصف معلقه صغيره من الشطه الحارة.
2 فص من الثوم.
2 معلقه كبيره من الملح.
نصف معلقه صغيره من الكمون المطحون.
كيفية عمل الكشرى المصري:
يتم نقع الأرز فالماء، و يترك فية مدة 20 دقيقه تقريبا فالماء الدافئ، بعدها يتم غسل الأرز جيدا بالماء بعدها تتم تصفيه الأرز جيدا من الماء.
قومى بإضافه الأرز فالقليل من الزيت النباتى مع القليل من الملح، و يتم التقليب جيدا.
الآن يتم اضافه الماء الساخن الي ما سبق، و يتم تغطيتة جيدا، و يترك الي تمام النضج، مع الاستمرار فالتقليب.
يتم تقطيع البصل الي شرائح بعدها يتم التقليب فالزيت النباتى فمقلاه كبيره الحجم، مع الاستمرار فالتقليب الي الحصول علي اللون الذهبي.
يتم رفعة من الزيت، بعدها يتم تصفيه البصل من الزيت جيدا.
