اللي يستخدمون رز الوليمه فقط يتفضلون ولا هنتوا يالغاليات

اللى يستعملون رز الوليمة فقط يتفضلون و لا هنتوا يالغاليات، استخدامات متعددة لارز الوليمه

 

رز الوليمة من الطبخات الجميلة و المميزة جدا جدا خاصة و قت العزومات حيث يحتوي على المكسرات الجميلة و المميزة و التي تعطي له مذاق رائع

كيفية تحهيز الكبسه السعودي

المقادير

  • 6 كؤوس من الرز البسمتي
  • فرخة و نص مقطعه (علي حسب الرغبة)
  • 4 حبات من البصل متوسط الحجم (مفروم)
  • 6 حبات كبيره الحجم من الفلفل الأخضر
  • ملعقتان صغيرتان من الكمون المطحون
  • 4 حبات من صلصة كبيره الحجم الطازجه و المفرومة
  • 8 معالق كبيره من عصير الطماطم
  • ملعقه صغيره من الفلفل الأسود المجروش
  • كأس من الزيت النباتي
  • 6 اعواد من القرفة
  • ملعقتان كبيرتان من الملح
  • 5 و رقات غار
  • ملعقه كبيره من توابل الفراخ
  • ملعقتان كبيرتان من الهيل
  • ملعقتان كبيرتان من القرفة
  • ماء (علي حسب كميه الرز و الدجاج)
  • ملعقه كبيره من الكزبره الناعمه
  • ملعقه صغيره من القرفه الطحونه

كيفية التجهيز

  • فى اناء كبير نضع الزيت النباتى بعدها يوضع الية البصل المفروم مع الهيل، و القرفة، و ورق الغار. بعدها يوضع االاناء علي نار هادئه و يقلب البصل حتي يتحول الي اللون الذهبي، بعدها يوضع  معجون الصلصه و يقلب مع البصل مدة دقيقة، بعدين توضع  الطماطم المفرومه و البهارات المفرومه  كذلك، بعدها تقلب كل المكونات جيدا مع الإستمرار فالتقليب حتي تصبح المكونات ثقيلة السمك، بعدين تضاف المياة حتي تملا الخليط
  • بعد ان يبدا الماء فالغليان توضع قطع الفراخ الية بعد تنظيفها بالخل و الليمون و غسلها بالماء و تترك مدة نص ساعه فالماء حتي تنضج تماما، بعدين توضع  قطع الدجاج فصينيه بحجم مناسب و يتم و ضعهاإلي الفرن علي درجه حراره متوسطه و نحتفظ بحياء الدجاج لإستخدامة فطهى الرز
  • يتم و ضع  الرز البسمتى الي حساء الدجاج بعد نقعة فالماء لفتره و التخلض من الماء ، و يراعي ان يغطى مياه  الرز بأكمله، و نضيف معة الفلفل الأخضر و الملح، بعدها يوضع  القدر و يترك علي النار حتي ينضج الرز البسمتي.
  • بعد السو الرز يوضع فطبق التقديم الخاص بالكبسة، بعدها يوضع  الية المكسرات المقليه و يرض من حولة او بجانبة السلطه و يرص فوق منة قطع الدجاج، و يقدم ساخنا.

 

 

للى يستعملون رز الوليمة فقط يتفضلون و لا هنتوا يالغاليات

 

استخدامات متعددة لارز الوليمه

 

للي يستعمل رز الوليمة فقط يتفضلون و لاهنتوا يالغاليات

 




اللي يستخدمون رز الوليمه فقط يتفضلون ولا هنتوا يالغاليات