الي متوهقة في عجينة سنبوسة البف تدخل تجرب طريقتي صدقيني بتنج معك وبتعتمديها من توونه

طيب عجينه لسمبوسه البف يمكن تدوقوها مقررمششه و لذييذه جدا جدا و صرت عايدتها علي سنابى 3 مرات و التطبيقات الى بتوصلنى عنها روووعه هاى الاراء من البنوتات الى طبقوها بنصحكم تجربوها ما ااحترجعوا تشتروا الجاهزة

المقادير لعجينه السمبوسه البف المنزلي

1 كيلو طحين (ما يعادل 6 كاسات معياريه تقريبا)


¼ كاس زيت نباتي


2 م ص ملح


1 م ص نشا يمكن تزيظوا كمان ملعقه صغيره لتحصلوا علي قرمشه اكثر


2 كاس ماء دافى + 2 معلقه كبيره ماء دافيء للعجن

الكيفية :

– علي العجان الكهربائى او علي اليد نضيف الزيت علي الدقيق و نفرك المكونين جيداا لحتي يصير الدقيق فتات متل رمل البحر


2- نضيف الملح و النشا و نخلط


3- نضيف الماء الدافيء نعجن جيدا , و نستمر بالعجن مدة 7 دقيقة حتي تتكون عجينه ملساء و متماسكه .. ضرورى و من الطبيعى تكون قوام عجينه البف قاسيه نوعا ما ..تختلف بحيث تكون متماسكه و اقسي من قوام عجينه المنزلزا او المعجنات


4- نضع العجينه بوعاء مدهون بقليل من الزيت و نغلفة بنايلون بلاستيك , نتركها ترتاح بمكان دافيء مدة ساعة


5- نفرد عجينه السمبوسه علي سطح العمل مرشوش دقيق (بسمك 2- 3ملم) بعدها تقطع دوائر و نقوم بحشى جميع دائره بكميه من الحشوه المرغوب فيها , نبلل اطراف العجينه بالقليل من الماء و نغلقها جيدا نص دائره , و يتم تشكيلها كما فالفيديو

اقتراحات لحشو السمبوسه البف :: اما تحشي باللحمه او بالدجاج او خلطه اجبان او بالبطاطا و الكاري