طعمها ليس له مثيل بجد – ثريف الدخن اكله شعبيه جنوبيه او ثريث الدخن لشتاء دافي تعالى هنا و تدفى معى حياك
كيفية عمل الدخن بالحليب
المقادير
6 كاسات (1500 مل) حليب مغلي.
3 كاسات (480 جم) دقيق الدخن.
½ 1 كاس (360 مل) ماء دافئ.
½ كاس (125 جم) سكر.
½ كاس (125 جم) زبد، او سمن مذاب.
¼ معلقه صغيره (1.25 جم) ملح.
كيفية التحضير
سخنى الفرن عند درجه حراره 180.فى و عاء كبير، ضعى الدقيق و الملح، بعدها اضيفى الماء تدريجيا، و اعجنى حتي تتكون لديك عجينه طريه و متماسكة.افرديها فصينية، بعدها غطيها بورق فويل، بعدها ضعيها فالفرن مدة 20 – 25 دقيقة، حتي تنضج.فى و عاء كبير، كسرى خبز الدخن، بعدها اضيفى الية السكر و الحليب المغلى و السمن، و قلبي، بعدها قدمية ساخنا
- برثريث
- اكله جنوبيه