سر طراوه عجينه السينابون و حلوه ريحتها كسينابون المقاة , اروع كيفية لعمل السينابون
فى طرق عديده لعمل عجينه السينابون و احيانا ما بتظبط معانا و رح نقدملك كيفية سهله و بسيطه و بالخطوات بالصور و النتيجه خطيرره و طعامها و ريحتها كالمقاهي
المقادير
أربعه كاسات من الدقيق
. نص كاس من الحليب الدافىء
. اربع معالق صغيره من الخميره الفورية
. ثلث كاس من الزبده المذابة.
بيضه و احدة.
ثلث كاس من السكر.
ملعقه صغيره من الملح.
خليط السكر للعجين المفرود:
زبده مذابة.
أربع معالق من القرفة.
ثلاثه ارباع الكوب من السكر.
مكونات الصلصة:
كوب و نص من السكر البني. ربع معلقه صغيره من الملح. كاس و نص من جوز البيكان المقطع لقطع كبيرة.
نصف كاس من الزبده المذابة.
ربع كاس من شراب الذرة
. كيفية التجهيز
هنحط مكونات العجين ما عدا الدقيق و خلط كل المكونات بالخفاقه اليدوية
. اضافه كوبين من الدقيق و تقليب المكونات حتي يمتزج الخليط
. نضع كميه الدقيق المتبقيه بالتدريج مع العجن حتي تكون عجين ناعم املس
. (يمكن استعمال العجانه الكهربائية). و ضع العجينه فاناء مدهون بالزيت و تغطيتها
وتركها مدة ساعه حتي يتزايظ حجمها و تختمر و من بعدها عجنها مره ثانيه بلطف لإخراج
الهواء منها و تركها مدة اربعين دقيقة. فرد العجين علي شكل مستطيل بالطول.
دهن و جة العجينه بالزبده المذابه و رش القرفه المطحونه و السكر البودرة.
لف العجين علي هيئة اسطوانه (رول) و من بعدها تقطيعها الي قطع بسمك مناسب.
وضع مقادير الصلصه من السكر البنى و الزبده و الملح و جوز البيكان و شراب الذرة
فى قدر علي النار و التقليب حتي يكون لون الخليط بنيا فاتحا.
تحضير قوالب المافن و دهنها بالزبدة. و ضع مقدار معلقه كبيره من الصلصة
فى قوالب المافن و وضع قطعه من العجينه المقطعه فوق الصلصة
. نسيب العجينه بالقوالب و تغطيتها مدة اربعين دقيقة. و ضع
القوالب فالفرن علي درجه حراره 180 مئويه مدة خمس و ثلاثين دقيقة.
سر طراوه عجينه السينابون و حلوه ريحتها كسينابون المقاة , اروع كيفية لعمل السينابون
اسرار طراوه عجائن السينابون و حلوه ريحتها كسينابون المقاة , اروع كيفية لعمل السينابون
- سر طراوة عجينة السينابون