سر طراوة عجينة السينابون وروعة ريحتها مثل سينابون المقاهي

سر طراوه عجينه السينابون و حلوه ريحتها كسينابون المقاة , اروع كيفية لعمل السينابون

فى طرق عديده لعمل عجينه السينابون و احيانا ما بتظبط معانا و رح نقدملك كيفية سهله و بسيطه و بالخطوات بالصور و النتيجه خطيرره و طعامها و ريحتها كالمقاهي

 

المقادير

أربعه كاسات من الدقيق

. نص كاس من الحليب الدافىء

. اربع معالق صغيره من الخميره الفورية

. ثلث كاس من الزبده المذابة.

بيضه و احدة.

ثلث كاس من السكر.

ملعقه صغيره من الملح.

خليط السكر للعجين المفرود:

زبده مذابة.

أربع معالق من القرفة.

ثلاثه ارباع الكوب من السكر.

مكونات الصلصة:

كوب و نص من السكر البني. ربع معلقه صغيره من الملح. كاس و نص من جوز البيكان المقطع لقطع كبيرة.

نصف كاس من الزبده المذابة.

ربع كاس من شراب الذرة

. كيفية التجهيز

هنحط مكونات العجين ما عدا الدقيق و خلط كل المكونات بالخفاقه اليدوية

. اضافه كوبين من الدقيق و تقليب المكونات حتي يمتزج الخليط

. نضع كميه الدقيق المتبقيه بالتدريج مع العجن حتي تكون عجين ناعم املس

. (يمكن استعمال العجانه الكهربائية). و ضع العجينه فاناء مدهون بالزيت و تغطيتها

وتركها مدة ساعه حتي يتزايظ حجمها و تختمر و من بعدها عجنها مره ثانيه بلطف لإخراج

الهواء منها و تركها مدة اربعين دقيقة. فرد العجين علي شكل مستطيل بالطول.

دهن و جة العجينه بالزبده المذابه و رش القرفه المطحونه و السكر البودرة.

لف العجين علي هيئة اسطوانه (رول) و من بعدها تقطيعها الي قطع بسمك مناسب.

وضع مقادير الصلصه من السكر البنى و الزبده و الملح و جوز البيكان و شراب الذرة

فى قدر علي النار و التقليب حتي يكون لون الخليط بنيا فاتحا.

تحضير قوالب المافن و دهنها بالزبدة. و ضع مقدار معلقه كبيره من الصلصة

فى قوالب المافن و وضع قطعه من العجينه المقطعه فوق الصلصة

. نسيب العجينه بالقوالب و تغطيتها مدة اربعين دقيقة. و ضع

القوالب فالفرن علي درجه حراره 180 مئويه مدة خمس و ثلاثين دقيقة.

 

سر طراوه عجينه السينابون و حلوه ريحتها كسينابون المقاة , اروع كيفية لعمل السينابون

اسرار طراوه عجائن السينابون و حلوه ريحتها كسينابون المقاة , اروع كيفية لعمل السينابون

 



  • سر طراوة عجينة السينابون


سر طراوة عجينة السينابون وروعة ريحتها مثل سينابون المقاهي