إعداد حنيذ الدجاج
المكونات
دجاجة كاملة و مقطعه الي اربع قطع.
نصف كاس من زيت الزيتون.
ربع معلقة صغار من القرفة.
نصف معلقة صغار كركم.
ملعقه كبار من الكمون المطحون.
ملعقه كبار من الكزبره المطحونة.
نصف معلقة صغار من الفلفل الأسود المطحون و الطازجا.
رشة من الهيل المطحون.
ملعقة صغار من الملح.
ملعقة صغار من الثوم المهروس.
كوب من الماء. كيفية التحضير ضعى زيت الزيتون فقدر الضغط المقال فوق نار متوسطة الحرارة.
ضعى الدجاج، و البهارات، و الثوم و قلبى المكونات جيدا، و أضيفى كوبا من الماء الي القدر.
أغلقى القدر، و اتركية علي نار هادئة مدة خمس و أربعين دقيقة.
أخرجى الدجاج من القدر، و ضعية فصينية، و غلفيها بالقصدير.
أدخلى الصينيه الي الفرن، و حمرى الدجاج، بعدها قدمية مع الأرز.
حنيذ الدجاج علي الكيفية الكويتية
