اول مرة في حياتي اعمل بيتزا كده – عرفت سر قرمشة ولذة بيتزا هت من
موقع اجنبي وترا السر مو في العجينه ه
طريقة عمل عجينة البيتزا المقرمشة
عجينة البيتزا المقرمشة
المكوّنات:
ربع كوب من الماء الفاتر.
كوب من الطحين.
ربع ملعقة كبيرة من السكر.
ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون.
نصف ملعقة كبيرة من كلٍ من: الملح، والخميرة.
طريقة التحضير:
نذوّب السكر، والخميرة جيّداً في كوبٍ من الماء، ونسكب فوق المكوّنات مقدار الزيت، ونترك الخليط
جانباً حتى يبدأ بالتفاعل.
نخلط الملح، والطحين، ومزيج الخميرة بشكلٍ جيّد لمدّة لا تقل عن عشر دقائق حتى نحصل
على عجينة ناعمة.
نضع العجينة في وعاء، ونغطيها، ثمّ ندخلها إلى الثلاجة، ونتركها لمدّة يومٍ كامل.
نخرج العجينة من الثلاجة، ونفردها على منضدة المطبخ حتى تصبح جاهزة للاستخدام.
