اكلة جميلة و متميزه ، لزانيا المنزلزا عذااب من مطبخ العنود
اروع الطبخات الجميلة و الرائعة للغاية التي تصنعها لصغارك تعرف عليها الان و هى متميزه و مفيدة ،
اللازانيا
تعتبر اللازانيا و احده من اشهر الأكلات المعروفه فالدول العربيه و ايضا الغربية، اذ عرفت فالبدايه فايطاليا و منها انتشرت لتصل لمعظم الدول فالعالم، و تتكون اللازانيا من مجموعه من طبقات الباستا، الي جانب مكونات اخري كالخضار او الفطر، و الجبنة، و الكريمة، و هنا سوف نتناول كيفية لازانيا بيتزا هت، و اللازانيا بالخضار.
كيفية عمل لازانيا بيتزا هت
المكونات
علبه لازانيا.
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
حبه بصل مفرومة.
فصان من الثوم المهروس.
كوب من عصير الطماطم.
أربع حبات طماطم مفرومة.
القليل من الفلفل الأسود.
نصف كيلو من اللحمه المفرومة.
كوب و نص من جبنه موزاريلا مبشورة.
نصف كاس جبنه بارميزان مبشورة.
كوب من جبنه ريكوتا.
كيفية التحضير
سلق اللازانيا فو عاء من الماء المغلي، بحسب التعليمات المدونه علي العلبة.
تسخين زيت الزيتون فو عاء و رفعة علي النار، بعدها اضافه البصل و الثوم و تقليبهما جيدا حتي تذبلان.
إضافه اللحمه و تنكيهها بالملح و الفلفل الأسود، و البهارات المشكلة، و تقليبها جيدا حتي تنضج المكونات.
إضافه عصير الطماطم، و الطماطم المفرومة، و تقليبها مع بقيه المكونات، و تركها حتي تغلي.
إضافه صلصه الطماطم و التحريك مره اخري للحصول علي خليط متجانس.
خلط جبنه الريكوتا، و البارميزان، و كاس من جبنه الموزاريلا فو عاء جانبا.
توزيع القليل من خليط اللحمه فقعر صينيه الفرن، و توزيع كميه قليله من شرائح اللازانيا علي و جهها، و دهن القليل من مزيج الجبنه عليها.
إعاده نفس الخطوات للحصول علي طبقات من المكونات، و توزيع الكميه المتبقيه من جبنه الموزاريلا علي الوجه.
إدخال الصينيه للفرن المحمي مسبقا علي درجه حراره مئه و ثمانين درجة، و تركها حوالى اربعين دقيقه الي ان تنضج اللازانيا.
كيفية عمل اللازانيا بالخضار و البشاميل
المكونات
قطعتا باذنجان مقطع.
حبتان من البصل الأحمر المقطع.
حبتان من الفليفله الحمراء المقطعة.
أربعه فصوص ثوم مهروس ناعما.
خمس معالق كبيره من زيت الزيتون.
أربعمئه و خمسون جراما كوسا مقطعة.
مئتان و خمس و عشرون جراما رقائق لازانيا.
خمسون جراما من جبنه البارميزان.
مكونات تحضير الصلصة
تسعمئه مل من حليب قليل الدسم.
ستون جراما من سمن دوار الشمس.
سبعون جراما من الدقيق.
مئه و خمس و عشرون جراما من جبنه الشيدر.
كيفية التحضير
تحميه الفرن الي مئتين و عشرين درجة.
خلط الباذنجان، و الفليلفة، و البصل، و الثوم، و ثلاث معالق كبيره من الزيت فو عاء، بعدها و ضعها فصينيه و إدخالها للفرن.
تسخين الزيت فو عاء، و إضافه الكوسا و التحريك علي حراره عاليه مدة اربع دقائق، و وضعها جانبا.
إخراج الخضار المحمره من الفرن و إضافه الكوسا و تخفيض حراره الفرن الي مئتى درجة.
تحضير الصلصه من اثناء غلى الحليب و وضعة جانبا، و إذابه السمنه فمقلاة، و إضافه الطحين و التحريك لدقيقة، بعدها ازاله المقلاه عن النار، و تحريك الحليب تدريجيا علي حراره هادئه مدة عشر دقيقة من و قت لآخر.
طهى اللازانيا و تصفيتها و تركها حتي تبرد، و إضافه الجبنه للصلصه و تحريكها، بعدها سكب طبقه رقيقه من الصلصه فطبق مقاوم للحرارة، و تغطيتها بأربع طبقات لازانيا، و إضافه نص كميه الخضار، و ثلث كميه الصلصه المتبقية، بعدها اربع طبقات اخرى، و تكرر العمليه و تضاف بقيه الصلصة، و ترش جينه البارميزان، و أخيرا تضاف الطبقات للفرن و تترك لأربعين دقيقة، لتصبح جاهزه للأكل.
