وصفات جميلة لا تفوتك مسقعه اللحم المفروم
أولا المكونات:
كيلو باذنجان رومى
نصف كيلو لحمه مفرومة
بصله كبيره الحجم
3 فصوص ثوم
2 كاس كبير من عصير الطماطم
كيفية عمل المسقعه باللحمه المفرومة
2 معلقه متوسطه من السمن
زيت للقلى
ملعقه صغيره من الفلفل الأسود
ملعقه صغيره من بهارات اللحم
ملعقه صغيره من الملح
3 ثمرات من الفلفل الأخضر “الرومى”/ او الحامي حسب رغبتك
ثانيا كيفية تحضير المسقعه باللحمه المفرومة:
1-احضري طاسه القلى، و قومي بتقشير الباذنجان و تقطيعة الي حلقات، بعدها ضعية فالطاسه حتي يأخذ اللون الذهبى.
2-صفي الباذنجنان من الزيت، و ضعية بطبق نظيف.
كيفية عمل المسقعه باللحمه المفرومة
3-قومي بقلي شرائح الفلفل الأخضر او الحامى، و صفيها من الزيت و ضعيها مع الباذنجان.
4-قومي برش قليل من الملح علي الباذنجان و الفلفل.
5-في طاسه جانبية، قومي بوضع السمن و البصل و انتظري حتي يأخذ اللون الذهبى، بعدها ضيفي لهم اللحم و البهارات و الفلفل الأسود، و انتظري حتي ينضج ¾ نضج.
6-لتحضير صوص الطماطم، احضري طاسه صغيره و ضعي فيها قليل من الزيت و الثوم بعدها ضيفي عصير الطماطم، و انتظري حتي تقترب من “التسبيك”.
7-والآن احضري صينيه متوسطه الحجم، و قومي بوضع قليل من عصير الطماطم، بعدها قومي برص حلقات الباذنجان و الفلفل، بعدين ضعي اللحمه المفرومة، و أخيرا ضعي باقي عصير الطماطم.
8-اشعلي الفرن علي درجه حراره 180 درجة، و ضعي الصينينه فالفرن، و انتظري مدة ربع ساعة، بعدين استمتعي بصينيه المسقعه بعدما تأخذ اللون الأحمر.
9-إن كنت ترغبين فاضافه نكهه الي اطفالك، يمكنك اضافه اصابع البطاطس المحمره الي الصينيه قبل و ضع طبقه اللحمه المفرومة.
مسقعه الباذنجان باللحمة المفرومة و بالصور
جربي و صفتي مسقعه باللحمه المفرومه و هتدعيلى
مسقعات الباذنجانات باللحوم المفروم و بالصورة