اكلة خفيفه , مضبى الدجاج علي طريقتى و اسهل كيفية حياكم
محتاره و مش عارفة تعملي اية علي العشاء لاولادك تعالي نعمل مع بعض احلي مضبي بالفراخ
سلام عليكم و رحمه الله و بركاته طبقى اليوم علي العشـاء مظبى بالدجاج و علي طريقتى الخاصه (المضبى له كتير من الطرق فعلي الحجر و علي الملح ) لكن انا جايبه لكم المضبى علي البصل و طعموا حلو جدا جدا و روعـة و هيعجبكم و حبيـت تشاركونـى الطهيـه طريقتوا جدا جدا سهـله و بإذن الله ما تاخذ و قــت بها جربيها و ما راح تندمـى نبدا سوا بقى نغسل الدجاجه كويس و بعد غسلهاا افركها ب معلقتينكبيرة كركم و ملح و ليمونه من جميع الاتجهات و اخرمها الدجاجه بسكين بشكل عشوائى و املحهاا نقطع بصل من خمس الي ست بصلات تقريبا ( و هنا سر الطعم و النكهه فالدجاج ) الي شرايح صغيره و نضعهاا فحله الضغط نضع الدجاجه فوق البصل بهذه الكيفية و نقطع بطاطس عريضه جدا جدا و شرايح من الفلفل الرومي الملون و نضعها فوق الدجاج نغطى الحله الضغط و نضغطها تقريبا مدة 20 الي 25 دقيقه و بعد هذا نفتح الحله و يصبح كدا شكله شوفو الصوص الى طلع من البصل و الدجاج و شوفو البطاطس اصبح مستوى جدا جدا و نسلق ارز بماء و نضع عليها 3معالق من الزيت و نحط و ورق غار و حبات من الهيل و اعود من القرفه و نضع علية ملح بالتاكيد السلق يصبح ثلاث ارباع الاستواء و هنا بدا ينشف ماء الارز و الوقت و ضعت الارز فوق الدجاج فحله الضغط و اضغطها مدة تقريبا من 8 الي 10 دقايق حتي الارز ياخذ من نكهه الصوص الى فقاع الحله و يكتمل استواء الارز و الوقت بعد ما فتحت القدر شوفو اطراف القدر مبين لون اصفر من الكركم و نحط مقدار من الزيت فالقصدير و فحمه لكى نبخر الارز و الدجاج و نعطى نكهه خاصة
والوقت اصبح جاهز نقلب القدر فطبق التقديم و نزينه بلبصل مقطع شرايح رفيعه جدا و وضعت فوق البصل سماق و نزينه بشرايح ليمون و طماطم اتمني يارب ينال اعجابكم المضبى السهل شوفو الدجاجه كيف محمره كانك حمرتيهاا فالفرن زووم و ذلك الطبق لعائله اول و حده تررد مساء الخير عليكم و بالهنـاء و العـافيه و يـارب تعجبكم احب اشوف رايكم فردودكم و القادم احلى باذن الله
مضبى الدجاج علي طريقتى و اسهل كيفية حياكم
مضبيات الدجاج علي طريقتى و اسهل كيفية حياكم
