احلي مقلوبه دجاج , مقلوبه الدجاج اللذيذه حلوه قليله عليها بالصور
من احلي الطبخات ال الاولاد بتحبها هي المقلوبه بجد بتبقي حلوة و طعمها لذيذ
المقـادير
بنعمل الطبق تبعــا لعدد الأشخــاص عشــان هكذا انـا راح اكتب طريقــتى و اللى عايلتهـم كبيرة تحاول تبقى تزيــد فيهـا بالتاكيد مقاديرى تكفــى شخصيـن او ثلاثــه بالكثيـــر اوى
. نص دجاجـه و بهاراتك اللى تفضلينهـا و تحبيها انـا احط خلطـه بهارات منوعـه و فلفل احمـر مطحون و كمان كمون و كارى و ملح و ورق غار و دارسين و كركم و السبع بهارات ( بأمكـانك حذف بعض البهارات و اللى ما هى موجوده عنــدك )
بصل مقطع شرايح صغار و ثوم و طماطم صغيره و فلفل اخضـر و كاس رز منقوع و بطاطس و باذنجان و كوســه مقطعات حلقات صغار و مقليه يوضع فيها الزيت
أولا نشوح البصل و الثوم في المقلية و نضع القليل من الزيت حتي يحمــر بعدها نضيـف الطماطم و الفلفل الأخضر و نبداء بالتحريك حتي يذبل الطماطم بعدين نضع الدجاجه و البهارات و الدارسين و الملح و نحركها ببطء بعدها نضع الماء و نتركة يطبخ الي ان تنضج الدجاجـه حاولى نص ساعــه و نحتفظ بالباقى من مرقه الدجاج و لا نجعلها تطبخ الي ان تنشف المرقـه ثم نخرج الدجاجه من المرق و نقليها بالزيت و نضع المرق علي جنب .و نحضر و عاء احدث و نضع فقاعـة قليل من الرز بعدها بعض الخضار المقليه المشكله بعدها رز بعدها خضار الي ان تنتهى الكميـة و بعد هذا نضع الدجاجه فوق الرز ثـم نصب المرق علي الرز و الخضار ثـم نضعة علي نار متوسطه الحراره الي ان ينضـج .. حاولى نص ساعــه او ساعــه حسب نضج الأرز بالنسبـه للمرق حطى اللى يكفى الرز ما تحطى كلـة لأن المرق ممكن يصبح كثيـر انتى حطى اللى يكفى رزك بس.. و علي فكـــره قبل تصبين المرقة علي الرز صفية جيدا بشبــك عشــان ما ينزل البصل و الطماطم علي الرز و يحوسة لـك خلطــه الزبيب اللى فوق طريقتهــا بصل مقطع صغير محموس بشويـه زيت ثـم نضع علية شويه بهارات و هيـل ثـم نضع الزبيب المنقوع فماء مسبقـا و يصبح مصفى بعدها نحركة مع بعض و نخلية علي النار دقايق الي ان يحمـر بعدها نطفى النار . نخلطة مع القليل من الرز بعدها نضيف صفار الزعفران و نقلبهم مع بعض بعدها نضعة علي و جــة الأرز بعد قلبــة فطبق التقديم
مقلوبه الدجاج اللذيذه حلوه قليله عليها بالصور
مقلوبات الدجاج اللذيذه حلوه قليله عليها بالصور
