مقلوبه امى و سفرتها بالخطوات المصوره, شوفى طريفه امى فالمقلوبة
عمايل امى فالمقلوبه مش علي حد تعالى شوفى خطواتها و مش هتندمي
هنالك طرق عديده لتحضير المقلوبه تختلف باختلاف المنطقه و الأذواق.
يمكن الإشاره ان الاختلاف اساسا يرتبط بالمكونات و نوعيات الخضروات التي يتم اضافتها الي المقلوبة. و بشكل عام
تحضر المقلوبه كما يلي:
يتم تقطيع البصل بشكل ناعم و من بعدها اضافتة الي و عاء الطهي و يوضع علية القليل من زيت الزيتون.
يتم تحريك البصل علي نار متوسطه لمدة دقيقتان و من بعدها يضاف الدجاج او اللحم حتي ينضج قليلا مع الزيت و البصل. فهذة الفتره يضاف معلقه ملح متوسطه و بهارات المقلوبة.
بعض هذا يضاف الماء و عاء الطهي من اجل ان يغلى الدجاج
فى الوقت الذي يتم فية غلى الدجاج يتم قلى القرنبيط ( او كما يقال فالأردن و فلسطين الزهره و يصبح لونها ابيض ) بعض ان يتم تقطيعة الي قطع متوسطه فالحجم و غسلها
بعض قلى القرنبيط يتم اضافتة الي دجاج المغلى حيث يتم تغطيس القرنبيط فالماء حتي يغلى و يكون طريا.
يمكن حسب الذوق اضافه الباذنجان و الطماطم و البطاطا بعض قليها.
يتم الغلى مع الخضروات مدة ١٥ دقيقة.
فى النهايه يتم اضافه الأرز و الذي تم نقعة فالماء لمدة ساعه علي الأقل.
مقلوبه امى و سفرتها بالخطوات المصوره,
شوفى طريفه امى فالمقلوبة
مقلوبه امى و سفرتها بالخطوةالمصورة
