مكرونة حلوة حلوة و دى الكل يدخل ياخذ طريقتها لانها روعه، مكرونه بالبشاميل لذيذة و سهلة التجهيز
ازيكم حبايبى
المهم انا عندى كيفية مكرونة بالباشميل كلمة حلوة قليلة عليها صراحة و اخواتى يموتون بها دايما يطلبونها من
حلوتها اليكم الطريقة
المقادير :
500 جرام مكرونه اقلام مسلوق
فراخ مفرومة
بصله كبيره مقطعه كريهات صغيرة
2 معلقه كبيره سمن
2/1 معلقه كبيره ملح
4/1 معلقة صغار ( سماق – زعتر – ليمون ناشف بودر – بصل بودر – ثوم بودر – زنجبيل )
2/1 معلقه صغيره ( فلفل اسود – جوز الطيب )
للبشاميل:
2 كاس لبن حليب كاس شوربة فراخ او لحمه ( اختياري )4 معالق كبيره طحين
2 معلقه كبيره سمن2/1 معلقه صغيرة( ملح – فلفل اسود )4/1 معلقه صغيره ( جوز الطيب – حبهان بودر 2 بيضة
للوجة :
بيضه 4/1 كاس قشده بلدى2 معلقه كبيره زبده صفراءرشة فلفل اسود
كيفية التجيهز
العساج ) :يتم حط السمن فاناء علي النار و نضع البصل و يقلب حتي تدبلنضع الفراخ و تقلب جيدا بعدها نحط كل البهارات و تقلب حتي تدخل علي النضج
الكيفية : ( البشاميل ) :نضع اللبن – و الشوربه – و الدقيق – و البهارات فالخلاط و يضرب جيدا حتي يذاب الدقيق.نضع السمن فالوعاؤ
ونحط عليها خليط اللبن و يقلب بالمضرب السلك بسرعة و فاتجاة و احد.يقلب الخليط يبرد جيدا و نضع البيض علية و يقلب جيدا حتي يمتزج
البيض معه.نضع نص كميه البشاميل علي المكرونة و يقلب جيدا.
كيفية التجهيز تدهن صينيه الفرن بالزيت و نضع البقسماط و نفردة فالصينيه كلها من كل الجهات و نتخلص من الزائد.نضع نص كميه المكرونه فالقاع و تتساوي جيدا
.نضع خليط الفراخ بحيث تغطي المكرونه كلها.نضع نحو 3 معالق كبيره بشاميل علي الفراخ علي مسافات متباعدة.نحط باقي المكرونه و تتساوي جيدا.
نحط باقي مقدار البشاميل حتي يغطي الوجة كلة جيدا.نضع خليط الوجة علي بعضة و يخلط جيدا بعدها نضعة علي البشاميل
ثم علي الوجة كله.تدخل الفرن علي الشبكة فالوسط علي حراره 180 حتي يحمر الوجة كله.تترك تبرد و تقطع مربعات و تقدم.
مكرونة حلوة حلوة و دى الكل يدخل ياخذ طريقتها لانها روعه
مكرونات حلوة حلوة و دى الكل يدخل ياخذ طريقتها لانها روعه