طريقة الجبن المنزلي من يدين جدتي بالصور

طريقة الجبن المنزلي من يدين جدتي بالصور , افضل طريقه لعمل الجبن ف المنزل

تعتبر الجنيه من الاكلات اللذيذه التى يعشقها الجميع سواء بالفلفل أو الطماطم فهى ذات مذاق
رائع

طريقة تجهيز الجبن المنزلي:

يُوضع مقدار اللبن في طنجرة ستانلس، ويُراعى عدم استخدام أوعية الألمنيوم لمنع التفاعل ،

علي نار متوسطة ضعيه إلى أن يصل الى مرحله يغلي.
عند غليان الحليب يضاف الخل والملح،

وتستمر بالتقلب  باستخدام ملعقة خشبية إلى أن يكون  الحليب منفصلاً ومتقطّعاً لكتل صغيرة بأكمله.

يتمّ قفل  النار، ويترك الحليب ليستقر لمدّة دقيقة.
باستخدام مصفاة

يُصفّى الجبن من السائل ويترك لمدّة ساعتين لتخرج المياه  تماماً.

يتمّ تجهيزر القالب المراد تشكيل الجبن على شكله بشرط أن يكون مخرّماً،

وذلك ليسمح بطلوع الماء، ثمّ يُغطّى القالب بقطعة شاش مطويّة على ثلاث طبقات.

يوضع الجبن جوه الشاش،وتضاف إليه حبّة البركة ويُغطى،

يتمّ ترك المكونات ليلةً كاملة وهو ملفوف بالشاش، وبعد مضي الليلة يقطّع ويؤكل.

طريقة الجبن المنزلي من يدين جدتي بالصور

افضل طريقه لعمل الجبن ف المنزل

طرق الجبنه المنزلى من يدين جدتي بالصور