يوم الأربعاء 5:09 صباحًا 25 نوفمبر، 2020

البف الحجازي من يدين طواري بالصور

كيفية العمل السريعة ، البف الحجازى من يدين طوارى بالصور

 

 

 

اروع الطبخات الجميلة و المميزه للغاية تعرفى عليها الان و احصلى على اشهى اكلة جميلة و فريدة ،

 

صور photos

 

 

البف الحجازى او السمبوسك او السمبوسه هذي مسميات واحده لنوع من نوعيات المقبلات الساخنه و هي التي يتم حشوها بالكثير من الحشوات المتنوعه و هي مثل اللحم او الجبن او الخضار و هي تعرف بالكثير من الدول، و يتم تحضيرها بالعديد من الأنحاء و تقدم طوال الوقت بجانب الأطباق الاساسية.

لذيذة

ويتم العمل على تقديمها بالكثير من الأشكال و النكهات المميزه حيث انها يتم تقديمها بالهند و البلاد القوقازيه و منطقة الحجاز و السعودية و هي التي يحبها الكثير من الأشخاص الذين يريدون دائما تناول الكثير من المقبلات بجانب الأطباق الاساسيه و هي من اشهر المقبلات التي تتميز بأنها ذات حشوات متنوعة، و هي من الوصفات السهلة و السريعة و التي يتم تحضيرها و حشوها بالكثير من الحشوات المتنوعه حسب الرغبة.

كيفية عمل البف الحجازي

المكونات

أثنان كاس من الدقيق الأبيض المنخول ناعما.

1/4 كاس من الزيت النباتي.

واحد معلقه كبار من الخميره الفورية.

1/2 كاس من الماء الدافئ للعجن.

رشه ملح حسب الرغبة.

كيفية تحضير عجينه البف الحجازي

قومى بعجن جميع المكونات و هي الدقيق و الزيت و الخميره و الماء الدافئ و رشه الملح و دخلى جميع المكونات ببعضها البعض و ذلك حتي تحصلى على عجينه ناعمه و متماسكه القوام.

قومى بتغطيه العجين قليلا و اتركيها حتي تختمر بعدها قومى بفردة و احشيها بأى نوع من الحشوات و هي التي تكون مثل اللحم المفروم او الجبن الأبيض او غيرها من الحشوات الأخري و ذلك يصبح حسب الرغبه و هي تعتبر من اشهر المقبلات التي تتميز بمذاقها الرائع.

ويتم قليها بزيت غزير و تقدم ساخنه على طبق التقديم الخاص بها.

كيفية عمل سمبوسه البف

المكونات

3 كاسات من الدقيق الأبيض الناعم المنخول.

واحد بيضه بدرجه حراره الغرفة.

1/4 معلقه صغار من الفلفل الأسود المطحون.

1/4 معلقه صغار من الملح الأبيض الناعم.

أثنان معلقه كبار من الزيت النباتى سواء الذره او عباد الشمس.

3/4 كاس من الزيت النباتي.

مكونات الحشوة

أثنان كاس من اللحم المفروم المطبوخ جيدا و الذي يتم وضع عليها الكثير من المنكهات و البهارات حسب الرغبة.

اثنان كاس من البقدونس المفروم فرما ناعما.

كميه كبار من الزيت المخصص للقلى و التحمير.

كيفية تحضير سمبوسه البف

أحضرى المضرب او العجان و ذلك يصبح على السرعه المتوسطة بعدها قومى بوضع بداخلة الدقيق و الملح و الزيت و البيض و الماء.

ثم قومى بعجن هذي المكونات جيدا حتي تحصلين على عجينه متماسكه و قومى بإضافه الىة القليل من الدقيق بعدها غطى العجينه جيدا حتي تتحمر و ذلك يصبح لمد ساعة.

قومى بمزج اللحم مع البقدونس و عليكى الأن تقسم العجينه الى الكرات ذات الحجم المتساوي.

عليكى ان تقومى برش سطح المكان الذي يتم الفرد به بالقليل من الدقيق بعدها قومى بفرد كره العجين و قومى بوضع داخلها الحشو و يصبح ذلك بكميات مناسبه من الحشوة.

قومى ببل حواف العجينه و ذلك يصبح على شكل نص دائره و ثبتى جميع الحواف من اثناء استخدام الشوكه و كررى هذي الخطوات حتي يتم الأنتهاء تماما من كميه العجين و الحشو و المتواجد لديكي.

3 مشاهدة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.