يوم الأربعاء 6:21 صباحًا 2 ديسمبر، 2020

بقلاوة البف باستري من حلاتها سمتها امي بقلاوة سعد الدين

بقلاوه البف باسترى من حلاتها سمتها امي بقلاوه سعد الدين، كيفية عمل بقلاوه البف باستري

 

هنقدملكم النهاردة من اثناء ذلك الموضوع اسهل الخطوات لعمل بسبوسة متميزه

 

المكونات

*يكفى 8 اشخاص*

لذيذة

2 كاس كبير دقيق ابيض منخول 240 جرام)

2 كاس معلقه كبار  “ملعقه طعام” سمنه لينه 30 جرام)

2 حبه بيضه كبار الحجم

1 معلقه صغار  “ملعقه شاي” بيكنج باودر

-1 معلقه صغار “ملعقه شاي” فانيليا

1 معلقه صغار “ملعقه شاي” خميره فورية

1 معلقه صغار “ملعقه شاي” ملح

1 كاس كبير ماء دافئ 240 مل)

زيت للقلي

1 كاس كبير شربات

 

خطوات التجهيز

  1. نحضر اناء نضع به الخميره الفوريه ،و الماء الدافئ  و نتركها قليلا حتي تتخمر
  2. نحضر و عاء جديد نضرب به بيضه كبار الحجم ، بعدها نضيف الملح ،و الفانيليا ، و البيكنج باودر ،و الخميره المذابه بعد تخميرها و نقوم بالخلط بمضرب شبكى حتي تتكون عجين
  3. بمجرد تكون العجينه نقوم بدمجهم و عجن الخليط باليد حتي نحصل على عجينه طريه لها قوام مطاطي
  4. نغطي العجين بكيس و نتركة فدرجه حراره الغرفه مدة ساعة حتي تهدا و تتخمر و تتماسك جيدا
  5. نحضر العجينه على سطح املس و نفردها بالنشابه حتي تكون على عجينه رقيقة
  6. نحضر سكين حاد و نقوم بتقطيع العجين على شكل مربعات بعدها نتركة مره ثانية =لمدة ربع ساعة ليرتاح
  7. نحضر مقلاة و نضع بها زيت القلى و نتركة على النار حتي يسخن ، بعدها نضع  مربعات عجين البقلاوه و نتركها مع التقليب على كل الجهات حتي تتحمر و تصبح لونها ذهبيا
  8. نرفع البقلاوه المقليه من الزيت و نضعها فالشربات حتي تتشرب تماما من الشربات ثم نضعها فمصفاة حتي تتخلص من الشربات الزائد
  9. الآن … نستطيع وضع البقلاوه مقليه على طبق التقديم

 

 

بقلاوه البف باسترى من حلاتها سمتها امي بقلاوه سعد الدين

بقلاوه البف باسترى من حلاتها سمتها امي بقلاوه سعد الدين

صور photos

6 مشاهدة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.