اول مرة اسوي سمبوسة بف و طلعت تجنن الطريقة بالتفصيل والصور

اول مرة اسوي سمبوسة بف و طلعت تجنن الطريقة بالتفصيل والصور ,  سنتعرف عن افضل
طريقه لعمل السمبوسه .

يوجد في عالم المخبوزات والحلويات العديد من الوصفات وكل وصفه بطريقه معينه .

فجبت موضوع السمبوسة للشيف لطيفة وحاولت اطبقه زي ما عملته لكن بامكانياتي المتوفرة في بيتي

1-جبت كوب طحين

2-نص ملعقة كبيرة نشا

3-ذره ملح صغيرين

4-ربع كوب صغير زيت نباتي

هنضع  الدقيق على النشا على الملح وتضيفي لهم الزيت وتبسيهم زي الكحك لحد مايبقى الخليط
شبيه بالبسبوسه

هنحط شوية ماء صغيرين ونعجن لحد ما العجينة تمسك

ونفضل نعجن لحد ما العجينة تبقى جامده وناعمة

لما توصلي لمرحلة ان العجينة بتشد من غير ما تتقطع يبقى كده العجنة بقت مظبوطه

نلم العجينة على شكل كورة ونحط الدقيق عليها ونحطها في وعاء ونغطيها بالنايلون بشكل كويس
علشان تبقى طريه

نسيب عجينة السمبوسة تهدا على الاقل ساعتين لو مستعجلة عليها وممكن ليوم كامل . وممكن
تعمليها وتسيبها في الثلاجة لتاني يوم مافيش مشاكل

انا عملتها الساعة 9 م ورحت لماما ساعتين فسبت العجينة فى فرن البوتجاز على ما
جيت من برة

وبعد ما جيت طلعتها وغطتها بغطاء جامد وحطتها فى التلاجة لتاني يوم

لما صحيت خرجتها وجهزت حشوتها اللي هيا عبارة عن جزر مبشور وفلفل اخضر مبشور وحطيت
جبنة نستو وملعقة لبنة

وهرستهم مع بعض بالشوكة وممكن تضعى شوية ملح على حسب رغبتك

حنحتاج نشابة وشوية طحين وكوب فارغ وطبق فنجان (لتقطيع العجينة على هيئة دائرة ) وصينية
مرشوشة طحين

نفرد العجينة بسمك وسط  عشان حتبقى طبقتين وبينهم حشوة علشان ماتبقاش كلها من جوة مش
مستويه.

تبدأي تقطعي العجينة بالكوب الفاضى  او بطبق الفنجان

ونحذف  الزيادة من العجينة اللي حول الدوائر اللي قطعتيها

هنحضر حتة صغيرة من الحشوة وتحطيها على العجينة .وتدهني حواف الدايرة بالزيت والمايه عشان لما
تقفليها على بعض زي القطايف تقوم لزقة ومتتفكش

وتجيبي شوكة وتضغطي على حواف السمبوسة بعد ما قفلتيها عشان اللي جواها ميطلعش وانتي بتقليها

وده شكلها بعد ما قفلتها ورصتها على الصينية المرشوشة بالطحين

اول مرة اسوي سمبوسة بف و طلعت تجنن الطريقة بالتفصيل والصور.

سنتعرف عن افضل طريقه لعمل السمبوسه.

اول مره اسوي سمبوسات بف وطلعو جنان والطرق والتفاصيل والصور .