غداي طاجن المغربي من مطبخي بالصور

سمك طاجين

زيت زيتون توابل

( فلفل و زنجبيل و زعفران اي خرقوم و ملح و ورقه سيدنا موسي و ثوم مدقوق و ثوم حب )

مقدونس و كزبر مفرومين جيدا (كاس كبير)

خضر(بطاطس و طماطم و جزر و فلفل و عيدان المقدونس و ليمون شرائح و زيتون)

كاس صغير ما ء

الطريقة

فى اناء نضع نص مقدار المقدونس و الكزبره و الثوم مهروس و التوابل و زيت زيتون و ورق سيدنا موسي نخلطهم جيدا و ذلك شكلهم

نضع فيهم قطع السمك مدة 5دقايق

هدة صوره الطاجين المغربى كبير

انا استخدمت طاجين كبير لانى الطاجين الصغير الذي عندى لن يستوعب لى جميع قطع السمك و الخضار الى حضرت

نضع اعواد المعدنوس فالطاجين ثوم الفلفل بعدها البطاطس بعدها الجزر بعدها السمك بعدها الطماطم و المقدونس الباقى بعدها قطع الحامض و الزيتون

وباقى الخليط الى عملناة نضيف له كوب صغير ماء و نصبة علي الطاجين نضعة علي نار هادئه مدة ساعه او ساعه و ربع فالاخير نضيف له رشه زيت زيتون.

غداى طاجن المغربى من مطبخى بالصور

مميز طاجن السمك خطوه بخطوة