وصفات رائعة لا تفوتك مسقعة اللحم المفروم
أولاً المكونات:
كيلو باذنجان رومى
نصف كيلو لحمة مفرومة
بصلة كبيرة الحجم
3 فصوص ثوم
2 كوب كبير من عصير الطماطم
طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة
2 ملعقة متوسطة من السمن
زيت للقلى
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
ملعقة صغيرة من بهارات اللحم
ملعقة صغيرة من الملح
3 ثمرات من الفلفل الأخضر “الرومى”/ أو الحامى حسب رغبتك
ثانياً طريقة تحضير المسقعة باللحمة المفرومة:
1-احضرى طاسة القلى، وقومى بتقشير الباذنجان وتقطيعه إلى حلقات، ثم ضعيه فى الطاسة حتى يأخذ
اللون الذهبى.
2-صفى الباذنجنان من الزيت، وضعيه بطبق نظيف.
طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة
3-قومى بقلى شرائح الفلفل الأخضر أو الحامى، وصفيها من الزيت وضعيها مع الباذنجان.
4-قومى برش قليل من الملح على الباذنجان والفلفل.
5-فى طاسة جانبية، قومى بوضع السمن والبصل وانتظرى حتى يأخذ اللون الذهبى، ثم ضيفى لهم
اللحم والبهارات والفلفل الأسود، وانتظرى حتى ينضج ¾ نضج.
6-لتحضير صوص الطماطم، احضرى طاسة صغيرة وضعى بها قليل من الزيت والثوم ثم ضيفى عصير
الطماطم، وانتظرى حتى تقترب من “التسبيك”.
7-والآن احضرى صينية متوسطة الحجم، وقومى بوضع قليل من عصير الطماطم، ثم قومى برص حلقات
الباذنجان والفلفل، بعدها ضعى اللحمة المفرومة، وأخيراً ضعى باقى عصير الطماطم.
8-اشعلى الفرن على درجة حرارة 180 درجة، وضعى الصينينة فى الفرن، وانتظرى لمدة ربع ساعة،
بعدها استمتعى بصينية المسقعة بعدما تأخذ اللون الأحمر.
9-إن كنتِ ترغبين فى إضافة نكهة إلى أطفالك، يمكنك إضافة أصابع البطاطس المحمرة إلى الصينية
قبل وضع طبقة اللحمة المفرومة.
مسقعة الباذنجان باللحمه المفرومه وبالصور
جربى وصفتى مسقعة باللحمة المفرومة وهتدعيلى
مسقعات الباذنجانات باللحوم المفروم وبالصورة
