حنيذ بقدر الضغط قدر داخل قدر حياكم الله, طريقة عمل لحم حنيذ بقدر الضغط.
على فكرة يا جماعه قدر الضغط يسهل كتير عملية الطهي وفي اسرع وقت
المكوّنات
كيلوغرام من اللحم.
كوبان من الأرز المنقوع في وعاء من الماء لمدة لا تقل عن نصف ساعة.
جزرتان مبشورتان. حبتان من الفلفل الرومي المقطع إلى شرائح
. أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. نصف كوب من اللوز المحمص.
أربعة أكواب من مرق الدجاج. ملح -حسب الرغبة-
. أربع حبات من الهال الأخضر.
أربع حبات من كبش القرنفل.
عشر حبات من الفلفل الأسود.
ورقتان من الغار
ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
أربع حبات من الليمون المقطع إلى شرائح.
كوب من الماء.
طريقة التحضير
وضع أوراق الغار، والزنجبيل، والفلفل الأسود، والهال، والقرنفل في الخلاط الكهربائي، وطحن المكوّنات معاً. خلط
مزيج التوابل مع الليمون، وملعقتين من زيت الزيتون، وكوب من الماء، ورشة من الملح. وضع
المزيج في قدر الضغط، وإضافة اللحم إليه، ورفعه على نار منخفضة الحرارة حتى يصل إلى
درجة الغليان. رفع القدر عن النار، ووضع في وسطه جمرة مشتعلة موضوعة داخل كوب. تغطية
القدر، وتركه حتى تعلق الرائحة باللحم. تسخين الكمية المتبقية من الزيت في إناء، وإضافة إليه
مرق الدجاج. إضافة الأرز، والملح بعد أن يغلي المرق. إضافة الجزر، والفلفل الرومي، وتغطية الإناء،
وتركه على نار منخفضة الحرارة لمدة لا تقل عن ربع ساعة. سكب الأرز في طبق،
ووضع اللحم فوقه، وتزيينه باللوز المحمص. حنيذ الدجاج بقدر الضغط المكوّنات دجاجة. ملعقة صغيرة من
الك
حنيذ بقدر الضغط قدر داخل قدر حياكم الله
طريقة عمل لحم حنيذ بقدر الضغط.
حنيذ بقدر الضغوط قدر داخل قدر حياكم الله
إ
