طريقة التجهيز

توضع المعكرونة في اناء الطبخ، وتُغمر بالماء، ثمّ توضع على نار متوسّطة

لكي تُسلق. يُوضع في وعاء طبخ آخر القليل من الزيت النباتيّ، والبصل،

ويُقلى البصل على نار متوسّطة إلى أن يتغيّر لونه إلى البنيّ المائل إلى الذهبيّ.

تُوضع الفليفلة المقطّعة إلى البصل، ويُضاف كلٌّ من معجون الطماطم،

والكمّون، والكزبرة، والملح، والكاري، والفلفل الأسود وتخلط جيّداً.

تُةضع المعكرونة بعد تصفيتها إلى المزيج الناتج، وتُقلّب معه جيّداً،

ثمّ توضع في طبق التقديم لتكون بذلك جاهزة للأكل.