تعد المعجنات من الأطباق الشهيه المتداوله بشكل كبير فحياتنا، و خاصه فالأوقات التي تشعر بها الأسره بالملل من تكرار الوجبات المعتاده التي تعتمد علي الأرز، و الدجاج
المقادير :
كوب و نص دقيق ابيض منخول
ربع الكوب زيت اوسمن
1 معلقه صغيره من الباكينج باودر
ذره ملح
نصف كاس حليب بودرة
ثلاثه ارباع كاس ماء دافيء
ملعقه و ربع كبيره من الخميرة
2 معلقه كبيره من السكر
الكيفية :
تضاف الخميره و السكر للماء الدافيء و تحرك معا جيدا.
يوضع الدقيق المنخول فاناء عميق و يضاف الملح و الباكنج باودر و الحليب ، يخلطوا جيدا بعدها ينخلوا اكثر من مره حتي يدخلها الهواء.
يضاف الزيت او السمن بعدها يخلطوا جيدا و يفركوا باليدين حتي تصبح كتل صغيره متفرقة.
يضاف الماء بالتدريج حتي يكتسب ليونه نوعا ما .
ملاحظة:
العجينه لينه اكثر من العجائن الأخري فلا داعى للقلق و لا يضاف دقيق حتي لا تفسد.
يغطي الاناء بفوطه مدة ثلث ساعة.
تشكل بحسب الحاجه بعدها تدخل الفرن.
نضجها لا يستغرق ثلاث دقائق
تطبيقات العضوات علي دوره تشكيل المعجنات للغاليه m nsuhail
عجينه لكل المعجنات ( بيتزا – سمبوسك – كرواسون – فطائر )
تطبيق العضوه علي دورات تشكيلات المعجنه للغاليات m nsuhail
