غداى طاجن المغربى من مطبخى بالصور، متميز طاجن السمك خطوه بخطوة.
سمك طاجين
زيت زيتون توابل
( فلفل و زنجبيل و زعفران اي خرقوم و ملح و ورقه سيدنا موسي و ثوم مدقوق و ثوم حب )
مقدونس و كزبر مفرومين جيدا (كاس كبير)
خضر(بطاطس و طماطم و جزر و فلفل و عيدان المقدونس و ليمون شرائح و زيتون)
كاس صغير ما ء
الطريقة
فى اناء نضع نص مقدار المقدونس و الكزبره و الثوم مهروس و التوابل و زيت زيتون و ورق سيدنا موسي نخلطهم جيدا و ذلك شكلهم
نضع فيهم قطع السمك مدة 5دقايق
هدة صوره الطاجين المغربى كبير
انا استخدمت طاجين كبير لانى الطاجين الصغير الذي عندى لن يستوعب لى جميع قطع السمك و الخضار الى حضرت
نضع اعواد المعدنوس فالطاجين ثوم الفلفل بعدها البطاطس بعدها الجزر بعدها السمك بعدها الطماطم و المقدونس الباقى بعدها قطع الحامض و الزيتون
وباقى الخليط الى عملناة نضيف له كوب صغير ماء و نصبة علي الطاجين نضعة علي نار هادئه مدة ساعه او ساعه و ربع فالاخير نضيف له رشه زيت زيتون.
غداى طاجن المغربى من مطبخى بالصور
مميز طاجن السمك خطوه بخطوة
غدايه طواجن المغربى من مطابخ بالصورة