معصوب سموحة راح يخليك تنسى شيء اسمو ابو زيد و بالصور، كيفية عمل المعصوب السعودى بالموز و القشطه و العسل.
موضوعنا النهارده عن المعصوب هو من الطبخات السعودية التي تمنح طاقه و دفء فالشتاء سنتعرف علي كيفية عملة اليكم.
مكونات المعصوب.
خبز بر اسمر، او خبز صاج بدقيق اسمر، او خليط من الأبيض و الأسمر / من 6 : 8 حبات موز حسب الحجم./2 معلقه سمن او زبد / عسل /علبه قشطة.
مقادير خبز المعصوب
2 و 1/2 كاس دقيق /2 م مثل زبادي/ م ص خميرة/ م مثل سكر / 1/4 م ص ملح /للعجن ماء دافئ.
كيفية تحضر الخبز:
يخلط جميع من الدقيق و السكر و الخميرة، نضيف الزبادى بعدها نضيف الماء الدافئ بالتدريج مع العجن حتي نحصل علي عجين طرى و ناعم و متماسك.
تقسم العجين ل 3 كرات و تترك ترتاح نص ساعه تفرد جميع كره و تدهن بالقليل من الزيت و ترش خفيف دقيق.تطبق من الجوانب و من اعلي و أسفل كالصور.
تكرر الخطوات حتي نحصل علي خبز علي شكل مربع.
نفرد جميع مربع بالنشابه و نجهز طاسه علي النار، و نضع القليل جدا جدا من الزيت و نضع الخبز و يسوي علي الجهتين حتي ينتفخ و يحمر من الناحيتين و ينضج.
نقطع الخبز و يفرم خشن بالفود بروسيسور، و يهرس الموز بالشوكه “فى المحلات يهرس الخبز و الموز بالفود بروسيسور و لكن افضلة خشن و ليس مهروس تماما”.
نخلط الخبز و الموز مع القشطه و العسل و السمن المذاب.
يصب المزيج فطبق التقديم و يزين بالقشطه و العسل و يقدم مباشرة.
معصوب سموحة راح يخليك تنسى شيء اسمو ابو زيد و بالصور.
كيفية عمل المعصوب السعودى بالموز و القشطه و العسل.
معصوب سموحة راح يخليك تنسى شيء اسمو ابو زيد و بالصور.
