يوم الثلاثاء 3:56 مساءً 27 أكتوبر، 2020

زربيان الدجاج بالصور من مطبخي

غيري طريقتك بعمل الدجاج لولادك , زربيان الدجاج بالصور من مطبخي

ارز الزربيان بالفراخ من احلى الوصفات و اروعها ارز بالفراخ سهلة و سريعة دللى اولادك

 

أرز الزربيان بالدجاج يعتبر طبق الزربيان من الأطباق المعروفة و الاساسية بدول الخليج،

حيث يقدم بالمناسبات الاجتماعية و الولائم الكبيرة، و من الممكن اعداد ذلك الطبق

باستعمال اللحم، الدجاج، او السمك، و سنقدم لكم بهذا الموضوع كيفية اعداد الزربيان

بالدجاج، و كيفية اعداد صلصة السحاوق اليمنية التي من الممكن تقديمها مع ارز الزربيان.

لذيذة

المكونات كيلو غرام من الدجاج او دجاجة كاملة مقطعة الى ثمان قطع). اربعة كاسات من الأرز

البسمتي المغسول و المصفى). ثلاث حبات متوسطة الحجم من البصل مقطع الى شرائح).

ثمان حبات صغار من البطاطا الكاملة و المقشرة. نص معلقة صغار من الفلفل الأسود

المطحون. نص معلقة صغار من مسحوق الكمون. نص معلقة صغار من القرفة المطحونة.

نصف معلقة من الهيل المطحون. مكعبان من مرقة الدجاج. خمس معالق كبار من زيت النباتي

. ثلاث لترات و ربع من الماء. رشة من الملح حسب الذوق). القليل من الزعفران المنقوع في

ربع كاس من الماء المغلي. كيفية التحضير نسخن الزيت بقدر كبير و نضيف البصل مدة اربع

دقيقة حتى يذبل، بعدها نضيف قطع الدجاج و البطاطا الكاملة مقشرة و تنحرك المكونات عشر

دقيقة حتى يتغير لون الدجاج. نضيف البهارات، و مكعبات مرقة الدجاج، و نحرك المكونات، ثم

نضيف كاس واحد من الماء. نغطي القدر و نتركه على نار هادئة مع التحريك بين الحين و الآخر

لمدة نص ساعة او الى ان ينضج الدجاج و البطاطا جيدا، بعدها نضع المكونات جانبا

نضع كمية الماء المتبقية مع الملح بو عاء احدث و نغلي الماء على النار ثم

نضيف الأرز و نطهوه على نار متوسطة مدة عشر دقائق، اي يجب عدم طهيه

بشكل كامل، بعدها نصفي الأرز من الماء. نضع معلقة كبار من الزيت ال كبار بقدر،

ثم نضيف اليها نص كمية الأرز المسلوق و نسكب فوقه مزيج الدجاج و نضع كمية الأرز

المتبقية كطبقة لتغطي الدجاج. نرش الأرز بالزعفران و الماء المنقوع به،

ثم نغطي القدر و نضعه على نار هادئة مدة خمس و عشرين دقيقة، حتى ينضج الأرز جيدا.

نقلب الأرز بطبق و اسع و نقدمة ساخنا مع اللبن. صلصة السحاوق اليمنية المكونات نصف

كيلو غرام من الطماطم. ربع كاس كزبرة طازجة مفرومة. معلقة صغار من الثوم المهروس.

أوراق نعناع. نص معلقة صغار زعتر حسب الرغبة). نص معلقة صغار كمون مطحون.

ملح حسب الذوق. كيفية التحضير نقطع الطماطم بعدها نضعها بالخلاط مع الثوم و نخلطها

جيدا حتى يكون الهريس ناعما. نضيف الكزبرة الخضراء و أوراق النعناع على الخليط بعدها نخلط

حتى يهرس النعناع و الكزبرة. نسكب صلصة السحاوق بطبق التقديم بعدها و نضيف الملح،

والكمون، و الزعتر، بعدها نقدمها مع ارز الزربيان.

 

زربيان الدجاج بالصور من مطبخي

زربيان دجاج بالصورة من مطبخي

 

كيفية عمل رز زربيان بالدجاج

صور photos

13 مشاهدة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.