يوم السبت 10:59 صباحًا 5 ديسمبر، 2020

لاول مره على النت ملف لكل الاطباق اليمنيه

لاول مرة على النت ملف لكل الاطباق اليمنيه،

 


سنتعرف عن اروع كيفية لعمل الأطباق اليمنية .

 


 

يوجد الكثير من الأطباق المختلفة على حسب البلد المشهوره بهذه الأطباق .

 

لذيذة

 

أكلات شعبية يمنية.

المكونات

أربعه كاسات من الدقيق.

بيضه كبيرة.

ربع معلقه صغار من الملح.

كوب من السكر ناعم الحبيبات

.

 


كوب من السمن المذٰاب الساخن

.

 


ملعقه صغار من الخميره الفوريه الناعمة.

ملعقه صغار من الهيل.

نصف كاس من الحليب المجفف.

نصف كاس من الماء الدافئ

.

 


ملعقه صغار من حبه البركة.

زيت ذره للقلي.

سكر ناعم بودره للتزين

.

 


كيفية التجهيز

وضع ثلاثه كاسات و نص من الدقيق،

 


والسكر،

 


والسمن فاناء  الخلاط،

وتثبيت مضرب العجين و تشغيلة على سرعه متوسطة مدة دقيقة،

 


ثم ترك الخليط مدة ربع ساعة حتي يتشرب السمن

نضع  الحليب،

 


والبيض،

 


والخميرة،

 


والماء،

 


وحبه البركة،

 


والهيل،

 


والملح،

 


وتشغيل الخلاط على سرعه متوسطة للحصول على عجينه متماسكة

.

 


اضافه بقيه الدقيق فحال كانت العجينه لينة،

 


وإعاده تشغيل الخلاط مدة خمس دقيقة لتصبح عجينه ناعمه و مطاطية.

 


وضع العجينه فطبق مدهون بالزيت،

وتغليفة بقطعة من النايلون،

 


ووضعة فمكان دافئ مدة ساعة حتي يتزايد  حجمه

.

 


مد العجينه على سطح مرشوش بالدقيق،

 


وتقطيعها باستعمال قطاعه المنزلزا الى مربعات متوسطة الحجم.

 


وضع مقدار من الزيت فمقلاه على نار متوسطة،

ونسيبة حتي يسخن.

 


وضع مربعات المقصقص على دفعات فالزيت حتي تصبح ذهبية اللون

.

 


اخراج المقصقص من الزيت و وضعة على ورق المطبخ حتي يتخلص من الزيت الفائض،

 


ثم و ضعة فطبق التقديم،

 


ونثر السكر عليه،

 


وتقديمة دافئا.

 

لاول مرة على النت ملف لكل الاطباق اليمنيه.

 

سنتعرف عن اروع كيفية لعمل الأطباق اليمنية .

 


 

لاول مرة على النت ملفات لكل الاطباق اليمنيه.

 

 

صور photos

 

 

6 مشاهدة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.