يوم السبت 1:33 مساءً 31 أكتوبر، 2020

مقلوبة امي وسفرتها بالخطوات المصوره

مقلوبة امي و سفرتها بالخطوات المصوره, شوفي طريفة امي بالمقلوبة

 

عمايل امي بالمقلوبة مش على حد تعالى شوفي خطواتها و مش هتندمي

 

هنالك طرق كثيرة لتحضير المقلوبة تختلف باختلاف المنطقة و الأذواق.

يمكن الإشارة ان الاختلاف اساسا يرتبط بالمكونات و نوعيات الخضروات التي يتم اضافتها الى المقلوبة. و بشكل عام

لذيذة

تحضر المقلوبة كما يلي:

 

يتم تقطيع البصل بشكل ناعم و من بعدها اضافته الى و عاء الطهي و يوضع عليه القليل من زيت الزيتون.

يتم تحريك البصل على نار متوسطة لمدة دقيقتان و من بعدها يضاف الدجاج او اللحم حتى ينضج قليلا مع الزيت و البصل. بهذه الفترة يضاف معلقة ملح متوسطة و بهارات المقلوبة.

بعض هذا يضاف الماء و عاء الطهي من اجل ان يغلي الدجاج

في الوقت الذي يتم به غلي الدجاج يتم قلي القرنبيط او كما يقال بالأردن و فلسطين الزهرة و يصبح لونها ابيض بعض ان يتم تقطيعه الى قطع متوسطة بالحجم و غسلها

بعض قلي القرنبيط يتم اضافته الى دجاج المغلي حيث يتم تغطيس القرنبيط بالماء حتى يغلي و يكون طريا.

يمكن حسب الذوق اضافة الباذنجان و الطماطم و البطاطا بعض قليها.

يتم الغلي مع الخضروات مدة ١٥ دقيقة.

في النهاية يتم اضافة الأرز و الذي تم نقعه بالماء لمدة ساعة على الأقل.

مقلوبة امي و سفرتها بالخطوات المصوره,

 

 

شوفي طريفة امي بالمقلوبة

 

مقلوبة امي و سفرتها بالخطوةالمصورة

 

 

صور photos

 


 


 


 


 


 


 


 


 


 


 

مقلوبة الباذنجان بالصور من Fardos H Al-aghbar  كوكباد

5 مشاهدة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.