يوم الإثنين 8:42 صباحًا 30 نوفمبر، 2020

ورق عنب على طريقتي سهل وما ياخذ وقت والاهم انه لذيذ بالصور

اشهى ورق عنب ، ورق عنب على طريقتى سهل و ما ياخذ وقت و الاهم انه لذيذ بالصور

 

طبق متميز و جميل من اروع المحا شي مح شي ورق العنب الشهير و التي نعشقة جميعا بالبيت ،

 

صور photos

 

العنب من الأشجار الموسميه غير دائمه الخضرة، و تخرج اوراقها بفصل الصيف فيستفيد الناس منها بتحضير طبق الدوالي، او مح شي ورق العنب، التي تشتهر فيه الدول العربية، و يحظي مح شي ورق العنب بشعبية كبار لدي جميع العائلات على اختلاف افرادها صغارا و كبارا، و على الرغم من الصعوبه و الجهد و الوقت الذي يحتاجة ذلك الطبق للتحضير، الا انه من الأطباق المميزه بالطعم الحامض و الإقبال العالي، و بهذا الموضوع سنقدم كيفية تحضير مح شي ورق العنب.

لذيذة

 

ورق عنب بالريش

مدة التحضير عشر دقائق

مدة الطهى سبعون دقيقة

تكفى ل ثمانيه اشخاص

المكونات

كيلوغرام من لحم الريش.

برطمان واحد من ورق العنب.

مكونات الحشو:

كوبان من الأرز قصير الحبة.

بصله واحده متوسطة الحجم مفرومة.

حبتان كبيرتان من الطماطم المفروم.

ملعقتان صغيرتان من الملح.

ملعقه صغار من الكركم.

ملعقه صغار من القرفة.

نصف معلقه من الفلفل الأسود.

نصف كاس من زيت الذرة.

ملعقتان كبيرتان من السمن.

ثلاثه كاسات من الماء.

نصف كاس من معجون الطماطم.

كيفية التحضير

وضع مكونات الحشو بو عاء عميق و التقليب الى ان تختلط جيدا.

لف ورق العنب و تركة جانبا، و تتبيل ريش اللحم بالفلفل الأسود و الملح.

وضع و رقتين او ثلاث و رقات من ورق العنب غير المحشو بقدر عميق، و وضع طبقه فوقها من اوراق العنب المحشوة.

وضع الريش فوق طبقه ورق العنب، بعدها وضع بقيه الورق على الريش.

وضع القدر على نار هادئه مدة 10 15 دقيقه حتي يجف القاع.

وضع الماء و معجون الطماطم و السمن بو عاء، و التقليب جيدا، بعدها سكبة فوق ورق العنب.

ترك القدرعلي نار متوسطة الى ان يبدا بالغليان، بعدها تخفيف النار و تغطيه القدر و تركة مدة خمسين الى ستين دقيقه الى ان ينضج الأرز و اللحم.

5 مشاهدة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.