طعمها ليس له مثيل بجد – ثريف الدخن اكلة شعبية جنوبية او ثريث الدخن لشتاء
دافى تعالي هنا وتدفي معي حياك
طريقة عمل الدخن بالحليب
المقادير
6 أكواب (1500 مل) حليب مغلي.
3 أكواب (480 جم) دقيق الدخن.
½ 1 كوب (360 مل) ماء دافئ.
½ كوب (125 جم) سكر.
½ كوب (125 جم) زبد، أو سمن مُذاب.
¼ ملعقة صغيرة (1.25 جم) ملح.
طريقة التحضير
سخني الفرن عند درجة حرارة 180.في وعاء كبير، ضعي الدقيق والملح، ثم أضيفي الماء تدريجيًا،
واعجني حتى تتكون لديكِ عجينة طرية ومتماسكة.افرديها في صينية، ثم غطيها بورق فويل، ثم ضعيها
في الفرن لمدة 20 – 25 دقيقة، حتى تنضج.في وعاء كبير، كسري خبز الدخن، ثم
أضيفي إليه السكر والحليب المغلي والسمن، وقلبي، ثم قدميه ساخنًا
- برثريث
- اكله جنوبيه
