لاول مره على النت ملف لكل الاطباق اليمنيه، سنتعرف عن افضل طريقه لعمل الأطباق اليمنيه
.

يوجد العديد من الأطباق المختلفه علي حسب البلد المشهورة بهذه الأطباق .

أكلات شعبية يمنية.

المكونات

أربعة أكواب من الدقيق.

بيضة كبيرة.

ربع ملعقة صغيرة من الملح.

كوب من السكر ناعم الحبيبات

. كوب من السمن المذٰاب الساخن

. ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية الناعمة.

ملعقة صغيرة من الهيل.

نصف كوب من الحليب المجفّف.

نصف كوب من الماء الدافئ

. ملعقة صغيرة من حبة البركة.

زيت ذرة للقلي.

سكر ناعم بودرة للتزين

. طريقة التجهيز

وضع ثلاثة أكواب ونصف من الدقيق، والسكر، والسمن في اناء  الخلاط،

وتثبيت مضرب العجين وتشغيله على سرعة متوسطة لمدّة دقيقة، ثمّ ترك الخليط لمدّة ربع ساعة
حتّى يتشرّب السمن

نضع  الحليب، والبيض، والخميرة، والماء، وحبة البركة، والهيل، والملح، وتشغيل الخلاط على سرعة متوسطة للحصول
على عجينة متماسكة

. إضافة بقية الدقيق في حال كانت العجينة ليّنة، وإعادة تشغيل الخلاط لمدّة خمس دقائق
لتُصبح عجينة ناعمة ومطاطية. وضع العجينة في طبق مدهون بالزيت،

وتغليفه بقطعة من النايلون، ووضعه في مكان دافئ لمدّة ساعة حتّى يتزايد  حجمه

. مد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق، وتقطيعها باستخدام قطاعة البيتزا إلى مربعات متوسطة الحجم.
وضع مقدار من الزيت في مقلاة على نار متوسطة،

ونسيبه حتّى يسخن. وضع مربعات المقصقص على دفعات في الزيت حتّى تُصبح ذهبية اللون

. إخراج المقصقص من الزيت ووضعه على ورق المطبخ حتّى يتخلّص من الزيت الفائض، ثمّ
وضعه في طبق التقديم، ونثر السكر عليه، وتقديمه دافئاً.

لاول مره على النت ملف لكل الاطباق اليمنيه.

سنتعرف عن افضل طريقه لعمل الأطباق اليمنيه .

لاول مره على النت ملفات لكل الاطباق اليمنيه.