سر طراوة عجينة السينابون وروعة ريحتها مثل سينابون المقاهي

سر طراوة عجينة السينابون وروعة ريحتها مثل سينابون المقاه , افضل طريقه لعمل السينابون

في طرق عديدة لعمل عجينة السينابون واحيانا مابتظبط معانا ورح نقدملك طريقة سهلة وبسيطة وبالخطوات
بالصور والنتيجة خطيرررة وطعامها وريحتها مثل المقاهي

المقادير

أربعة أكواب من الدقيق

. نصف كوب من الحليب الدافىء

. أربع ملاعق صغيرة من الخميرة الفورية

. ثلث كوب من الزبدة المذابة.

بيضة واحدة.

ثلث كوب من السكر.

ملعقة صغيرة من الملح.

خليط السكر للعجين المفرود:

زبدة مذابة.

أربع ملاعق من القرفة.

ثلاثة أرباع الكوب من السكر.

مكونات الصلصة:

كوب ونصف من السكر البني. ربع ملعقة صغيرة من الملح. كوب ونصف من جوز البيكان
المقطع لقطع كبيرة.

نصف كوب من الزبدة المذابة.

ربع كوب من شراب الذرة

. طريقة التجهيز

هنحط مكونات العجين ماعدا الدقيق وخلط جميع المكونات بالخفاقة اليدوية

. إضافة كوبين من الدقيق وتقليب المكونات حتى يمتزج الخليط

. نضع كمية الدقيق المتبقية بالتدريج مع العجن حتى تكون عجين ناعم أملس

. (يمكن استخدام العجانة الكهربائية). وضع العجينة في اناء مدهون بالزيت وتغطيتها

وتركها لمدة ساعة حتى يتزايظ حجمها وتختمر ومن ثم عجنها مرة ثانية بلطف لإخراج

الهواء منها وتركها لمدة أربعين دقيقة. فرد العجين على شكل مستطيل بالطول.

دهن وجه العجينة بالزبدة المذابة ورش القرفة المطحونة والسكر البودرة.

لف العجين على هيئه إسطوانة (رول) ومن ثم تقطيعها إلى قطع بسمك مناسب.

وضع مقادير الصلصة من السكر البني والزبدة والملح وجوز البيكان وشراب الذرة

في قدر على النار والتقليب حتى يصبح لون الخليط بنياً فاتحاً.

تحضير قوالب المافن ودهنها بالزبدة. وضع مقدار ملعقة كبيرة من الصلصة

في قوالب المافن ووضع قطعة من العجينة المقطعة فوق الصلصة

. نسيب العجينة بالقوالب وتغطيتها لمدة أربعين دقيقة. وضع

القوالب في الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة خمس وثلاثين دقيقة.

سر طراوة عجينة السينابون وروعة ريحتها مثل سينابون المقاه , افضل طريقه لعمل السينابون

اسرار طراوة عجائن السينابون وروعة ريحتها مثل سينابون المقاه , افضل طريقه لعمل السينابون

• سر طراوة عجينة السينابون