بالصور منزلي عزيمتي رمضاني ضيافتي في العيد

اشهر اكل العزومات ، بالصور منزلي عزيمتي رمضاني ضيافتي في العيد

اكلات رائعه و مميزة جدا لشهر رمضان و لافضل البيوت و اصحاب العزومات الكبيره تعرف
عليها الان ،

ثانيًا تخطيط يوم الدعوة

–          حددي عدد المدعوين
–          حددي قائمة بأهم الأكلات التي تتميزين أنت بها أو التي يحبونها المدعوون
–          لا تختاري جميع الأكلات من الأطباق الصعبة بالنسبة إليك فليكن طبق يحتاج جهد أو
وقت مع آخر سهل لا يحتاج أي وقت أو جهد
–          قدري كمية الأكل بعدد المدعوين لكن على حسب عدد الأصناف، فلو كان عدد الأصناف
قليلًا مثال أرز ونوعين خضار مع دجاج وشوربة فإن الأكل سيتركز على الأرز مثلًا ولو
كان كوب الأرز مثلًا يكفي شخصين فإن 5 أكواب تكفي 10 ولا تزيدي كثيرًا لأنه
في العادة لا يسرف الصائمون في الأكل وإن أحببت الزيادة فاجعليها 10 أكواب ونصف الكوب
أو 11 على الأكثر وتأكدي أنه سيتبقى منك. أما لو كان عدد الأصناف كثيرًا كأن
تكوني ستقدمين أرز ونوع خضار وصينية مكرونة وصينية بطاطس بالدجاج وجلاش فعليك وقتها أن تقللي
من الكميات لأن كل مدعو سيتناول ملعقة أو قطعة من كل صنف ولن يزيد لأن
عدد الأصناف الكثيرة سيشعره بالشبع والامتلاء
–          يفضل أن يكون عدد الأصناف كبير إن كان عدد المدعوين كبير لإرضاء جميع الأذواق.

–          اكتبي قائمة بعدد الأصناف التي ستقدمينها وقسميها إلى 7 بنود أساسية هي:

1.      بند التمر والمشروبات وهو أول بند يقدم للضيوف ومن الأفضل أن تعدي تمرًا في
طبق عادي مع لبن رائب ونوع واحد من العصير مثل الكركديه أو القمر الدين بحيث
يتناول كل فرد ما يفضله.
2.      بند السلاطات وليكن أساسها السلاطة الخضراء ويمكن إعداد نوع آخر حسب الأصناف المقدمة كأن
يكون هناك طحينة لو كان هناك مشويات أو سلاطة زبادي إن كان هناك طبق مقلوبة
أو أطباق بحرية وهكذا أو سلاطة بابا غنوج مع المشويات والأسماك. يمكنك إعداد جميع السلاطات
مبكرًا عدا السلاطة الخضراء قطعيها قبل الإفطار مباشرة أو من العصر لكن لا تضعي عليها
الملح والفلفل والليمون إلا قبل التقديم مباشرة.
3.      بند الشوربة نوع واحد يكفي مثل شوربة لسان العصفور أو شوربة الخضار أو شوربة
الكريمة أو شوربة البصل.

رمضان شهر الكرم وشهر الرغبة في الثواب وشهر صلة الرحم والبر، لذلك تكثر فيه دعوات
الإفطار للأقارب والأصدقاء رغبة أيضًا في مزيد من الود وصلة الرحم وكذلك نيل ثواب إفطار
صائم.
وكثيرًا ما تحتار ربة المنزل خاصة لو كانت شابة صغيرة ما زالت في أول حياتها
عن كيفية إعداد الأطباق المختلفة وتنظيم دعوة إفطار في رمضان لعدد كبير نوعًا ما مثل
7 أو 10 أفراد مثلًا.
وكيف يمكنها تنظيم ميزانية الدعوة ووقت تحضير الأكلات، وهل من الممكن أن تطرح فكرة الديش
بارتي أم سيكون هذا أمرًا غير مناسب؟
أولًا تنظيم ما قبل الدعوة
–          نظمي مع زوجك عدد المرات التي ستحتاجان فيها ترتيب دعوة إفطار، فمثلًا هل ستنظمين
دعوة لأسرتك ودعوة لأسرته ودعوة ثالثة لأصدقائكما، أم هل ستدعوان أسرتك وأسرته في نفس اليوم
وستدعوان الأصدقاء خارجًا أو بطريقة الديش بارتي.
–          اتفقا أولًا على ميزانيتكما ليمكنكما تقرير عدد الدعوات
–          مما يساعد على التوفير في الميزانية أن تكون إحدى الدعوات بطريقة الديش بارتي
–          إن كانت ظروفك لا تسمح فلا داعي لأن تكون هناك دعوتان عائليتان اجمعي الأسرتين
معًا
–          اختارا التواريخ الملائمة لك خاصة لو كنت امرأة عاملة واليوم الأنسب لك إن كنت
كذلك هو الجمعة أو السبت
–          ضعا ميزانية لكل دعوة على حدة منذ بداية الشهر
–          الديش بارتي فكرة مناسبة خاصة للأصدقاء أو الجيران بحيث تعد كل أسرة أو كل
صديقة طبق ما ويمكنك أن تقومي أنت بتنظيم قائمة بالمأكولات بحيث يختار كل منهم إعداد
الطبق المناسب له، وتوفرين أنت كثيرًا من الجهد والوقت فتعدي طبقًا واحدًا مع طاقم أدوات
المائدة والعصائر مثلًا