يعتبر الجريش من الأكلات المشهوره فالوطن العربى و خاصه ففلسطين، و الأردن، و سوريا، و دول الخليج، و تعد من الأكلات الشعبيه التي تتكون من القمح الصلب المجروش المضاف له شوربه اللحم و الكمون و يطهي بكيفية خاصة، كما من الممكن ان يضاف له اللبن
المكونات :
كوبان من الجريش.
نصف كاس من البصل المفروم ناعما.
قطعه صغيره من الشحم بحجم مئه غرام.
نصف معلقه كبيره من الكمون المطحون.
كوبان من الماء الساخن.
نصف كيلوغرام من اللحم الخالى من العظم.
كوبان من لبن الزبادي.
ربع معلقه صغيره من الملح.
ملعقتان كبيرتان من السمن العربي.
كيفية التحضير :
غسل الجريش جيدا للتأكد من خلوة تماما من الأتربه و الشوائب.
تصفيه الجريش فمصفاه للتخلص من الماء تماما و يبقي رطبا.
تحضير قدر الضغط و وضع فية القليل من السمن و إضافه البصل حتي يذبل قليلا.
إضافه كميه الشحم، و الكمون المطحون، و اللحم المفروم، و اللبن و الماء و تحريك المكونات كلها معا.
مواصله التحريك حتي يبدا اللبن بالغليان، بعدها اضافه الجريش بالتدريج مع التحريك حتي يختلط الجريش بكميه اللبن و اللحم.
غلق قدر الضغط علي الجريش و تركة مدة ساعه يطبخ علي نار متوسطة.
فتح قدر الضغط بعد مرور ساعه علي طبيخ =الجريش و تحريكه، و إضافه كاس من الماء ان دعت الحاجه لذلك.
ترك الجريش نص ساعه اخرى، و يصبح الجريش ربما نضج تماما.
صب الجريش فطبق كبير و إضافه السمن العربى و تحريكة جيدا بة ليأخذ نكهه السمن العربي.
احلي كيفية و اسرع جريش بقدر الضغط
كيف اعمل الجريش بقدر الضغط
احلي كيفية و اسرع جريش بقدر الضغط
