تعد الطحينه و احده من الأغذيه الغنيه بالأحماض الدهنيه المفيدة، بما فذلك اوميغا 3 و أوميغا 6، و ايضا كميات جيده من البروتين و البوتاسيوم و المنغنيز و الكالسيوم و الحديد و الصوديوم و الألياف الغذائية
تعتبر الطحينه من الأطعمه الغنيه بالعناصر الغذائيه فهى غنيه بأحماض اوميغا 3 الدهنية، كما تحتوى علي كميات و فيره من البروتين، و البوتاسيوم، و الكالسيوم و الألياف الغذائية.
وتتكون الطحينة، التي يعشقها العديد من الناس خاصه فالشرق الأوسط، من السمسم المحمص المطحون، و هى تنقسم الي نوعين: الأول يصبح فية السمسم غير مقشر و هو النوع الأكثر فائدة، اما النوع الثاني فيصبح فية السمسم مقشرا.
وإلي جانب مذاقها اللذيذ و استخداماتها المتعدده كمقبل مع اللحوم و الدجاج المشوى و الأسماك و تناولها علي شرائح الخبز المحمص كوجبه صحيه و مفيدة، تتميز الطحينه بـ10 فائدة مذهله ستجعلكم تحرصون علي تناولها بانتظام، حسب ما جاء في
موقع “بولد سكاي” المعنى بالصحه و هى كالآتي:
1-خفض ضغط الدم
بفضل احتوائها علي البوتاسيوم، تساهم الطحينه فخفض ضغط الدم، كما انها تساعد علي تقليل الالتهابات بسبب مضادات الأكسده الموجوده فيها.
2- تحسين صحه القلب
تحتوى بذور السمسم و التي تستعمل فتصنيع الطحينة، علي ما دتى “السمسمولين” و ”السمسمين” و اللتين تساعدان في
منع امراض القلب و الأوعيه الدموية، كما تزيلان الترسبات داخل الشرايين.
3-ضبط معدل الكوليسترول بالدم
تساعد ما ده “الفيتوستيرول” الموجوده فالطحينه علي خفض معدل الكوليسترول الضار بالجسم. و علي الرغم من انها تحتوي
علي نسبه عاليه من الدهون، الا انها دهون جيده و مفيده للصحة.
4- المحافظه علي التوازن الهرموني
تلعب الطحينه دورا هاما فالسيطره علي التغيرات الهرمونيه و تقليلها، و تحافظ علي التوازن الهرموني، لاسيما عند النساء
اللواتى تجاوزن الـ40 من العمر.
5-علاج التهاب المفاصل
بسبب غناها بأحماض اوميغا 3، اذ لهذة الأحماض دور محورى فمنع ظهور التهابات المفاصل فجميع انحاء الجسم.
6- تحسين صحه العظام
تحتوى الطحينه علي معادن مختلفه كالنحاس و الفوسفور و الكالسيوم و الحديد، و التي تساعد فتحسين كثافه العظام و منع الإصابه بالهشاشه مع التقدم فالعمر.
7- انقاص الوزن
علي الرغم من احتوائها علي نسبه عاليه من الدهون، الا ان الطحينه تساعد فانقاص الوزن و هذا بفضل احتوئها علي البروتين
الذى يجعل الإنسان يشعر بالشبع، و بالتالي تحد من الحاجه الي تناول و جبات و جبات خفيفه باستمرار.
8- تحسين مناعه الجسمنظرا لغناها بعدد كبير من المعادن المفيدة، كالزنك و السيلينيوم و الحديد و النحاس، تساعد الطحينة
فى مكافحه الالتهابات الفيروسيه و البكتيرية، و تسهل انتاج خلايا الدم البيضاء المقاومه للجراثيم.
9-تحسين صحه المخ
تحتوى الطحينه علي احماض اوميغا 3 و أوميغا 6 الدهنيه التي تلعب دورا هاما فتطور الأنسجه العبنوته بالجسم، كما يساعد هذا فتحسين صحه المخ و إبطاء مظاهر الشيخوخه كالإصابه بالزهايمر.
10- مكافحه السرطان
تلعب الطحينه دورا كبيرا فمكافحه السرطان لاحتوائها علي مضادات للأكسده من بينها “اللجنان” و التي تساهم فتقليل
خطر الإصابه بأنواعة المرتبطه بالهرمونات، بما فذلك سرطان الثدى و الرحم و المبايض و البروستاتا.
تجربتى مع عجائب الطحينة السائلة
10 فائدة صحيه مذهله للطحينة
تجاربى مع عجيبه الطحاين السائلة
