لاول مرة علي النت ملف لكل الاطباق اليمنيه، سنتعرف عن اروع كيفية لعمل الأطباق اليمنية .

 

يوجد الكثير من الأطباق المختلفة على حسب البلد المشهوره بهذة الأطباق .

 

أكلات شعبيه يمنية.

المكونات

أربعه كاسات من الدقيق.

بيضه كبيرة.

ربع معلقه صغيره من الملح.

كوب من السكر ناعم الحبيبات

. كاس من السمن المذٰاب الساخن

. معلقه صغيره من الخميره الفوريه الناعمة.

ملعقه صغيره من الهيل.

نصف كاس من الحليب المجفف.

نصف كاس من الماء الدافئ

. معلقه صغيره من حبه البركة.

زيت ذره للقلي.

سكر ناعم بودره للتزين

. كيفية التجهيز

وضع ثلاثه كاسات و نص من الدقيق، و السكر، و السمن فاناء  الخلاط،

وتثبيت مضرب العجين و تشغيلة علي سرعه متوسطه مدة دقيقة، بعدها ترك الخليط مدة ربع ساعه حتي يتشرب السمن

نضع  الحليب، و البيض، و الخميرة، و الماء، و حبه البركة، و الهيل، و الملح، و تشغيل الخلاط علي سرعه متوسطه للحصول علي عجينه متماسكة

. اضافه بقيه الدقيق فحال كانت العجينه لينة، و إعاده تشغيل الخلاط مدة خمس دقيقة لتصبح عجينه ناعمه و مطاطية. و ضع العجينه فطبق مدهون بالزيت،

وتغليفة بقطعه من النايلون، و وضعة فمكان دافئ مدة ساعه حتي يتزايد  حجمه

. مد العجينه علي سطح مرشوش بالدقيق، و تقطيعها باستعمال قطاعه المنزلزا الي مربعات متوسطه الحجم. و ضع مقدار من الزيت فمقلاه علي نار متوسطة،

ونسيبة حتي يسخن. و ضع مربعات المقصقص علي دفعات فالزيت حتي تصبح ذهبيه اللون

. اخراج المقصقص من الزيت و وضعة علي و رق المطبخ حتي يتخلص من الزيت الفائض، بعدها و ضعة فطبق التقديم، و نثر السكر عليه، و تقديمة دافئا.

 

لاول مرة علي النت ملف لكل الاطباق اليمنيه.

 

سنتعرف عن اروع كيفية لعمل الأطباق اليمنية .

 

لاول مرة علي النت ملفات لكل الاطباق اليمنيه.