اتعلمي محشى و رق العنب بتفاصيلة , الذ و رق عنب ذقتة بحياتي
محشى و رق العنب من الذ و صفات المحاشى التي يفضلها الكثير
من احضان الدوله العثمانيه بدا طبق و رق العنب الشهى
ثم انتشر بشكل و اسع فدول الشرق الأوسط و أصبح و احدا من
أشهر الأطباق فالوطن العربي و لا سيما بلاد و الخليج العربى
ومصر.تشبة كيفية عمل محشي و رق العنب غيرة من نوعيات المحشى
، فكيفية الحشوه و احده تقريبا، و يختلف فقط فكيفية اعداد
ورق العنب للتحضير، و هو امر بسيط جدا جدا لا يستغرق العديد من الوقت،
كما انه يمكنك شراء و رق العنب الجاهز من اي متجر و تبدأي حشوه
علي الفور مكونات محشي و رق العنب
مكونات المحشى
كيفية عمل محشي و رق العنب فاناء متوسط الحجم نملأ
الإناء بالماء و نضع فنقطتي زيت نترك الماء حتي يغلي بعدها نضع
فية و رق العنب للحظات قصيره حتي يكون لينا نخرج و رق العنب
من الماء و نضعة فمصفاة و نتركة حتي يبرد فاناء احدث نقطع
الطماطم قطع صغيره جدا جدا و ايضا البصل نقطعة الي مربعات صغيرة
أو شرائح رفيعة، نخلطها مع الأرز و البقدونس و باقي مكونات الحشوة
ونقلبهم جيدا قبل البدء فحشو و رق العنب نجهز اناء الطهى
من اثناء و ضع الأوراق المهترئه للعنب او الأوراق الجافه فالأرضية
نأخذ القليل من الحشوه و نضعها علي الوجة الخشن للورقه و نبدأ
لفة بالكيفية الموضحه فالصوره نرص الأصابع المحشوه فحله الطهى
، و نرش رشه ليمون و معلقه زيت بعد امتلاء نص الحلة، بعدها نرش
باقي الليمون علي الحله بعد ان تكتمل لنحافظ علي لمعه و رق العنب
في كاس ماء دافء نذيب مرقه الدجاج و نصبها علي المحشي حتى
يغطي بالماء و نضعة علي نار عاليه حتي يقل الماء بعدها ننقلة على
نار هادئه او نضع بدلا من الماء شوربة
الذ و رق عنب ذقتة بحياتي
الذ و رق عنب ذقتة بحياتي
