اتعلمي محشى ورق العنب بتفاصيلة ,
الذ ورق عنب ذقتة بحياتي
محشى ورق العنب من الذ و صفات المحاشى التي يفضلها العديد
من احضان الدوله العثمانيه بدا طبق ورق العنب الشهى
ثم انتشر بشكل و اسع فدول الشرق الأوسط و أصبح واحدا من
أشهر الأطباق فالوطن العربي و لا سيما بلاد و الخليج العربى
ومصر.تشبة كيفية عمل محشي ورق العنب غيرة من نوعيات المحشى
،
فكيفية الحشوه واحده تقريبا،
ويختلف فقط فكيفية اعداد
ورق العنب للتحضير،
وهو امر بسيط جدا جدا لا يستغرق العديد من الوقت،
كما انه يمكنك شراء ورق العنب الجاهز من اي متجر و تبدأي حشوه
علي الفور مكونات محشي ورق العنب
مكونات المحشى
كيفية عمل محشي ورق العنب فاناء متوسط الحجم نملأ
الإناء بالماء و نضع فنقطتي زيت نترك الماء حتي يغلي بعدها نضع
فية ورق العنب للحظات قصيرة حتي يكون لينا نخرج ورق العنب
من الماء و نضعة فمصفاة و نتركة حتي يبرد فاناء احدث نقطع
الطماطم قطع صغار جدا جدا و ايضا البصل نقطعة الى مربعات صغيرة
أو شرائح رفيعة،
نخلطها مع الأرز و البقدونس و باقي مكونات الحشوة
ونقلبهم جيدا قبل البدء فحشو ورق العنب نجهز اناء الطهى
من اثناء وضع الأوراق المهترئه للعنب او الأوراق الجافة فالأرضية
نأخذ القليل من الحشوه و نضعها على الوجة الخشن للورقه و نبدأ
لفة بالكيفية الموضحه فالصورة نرص الأصابع المحشوه فحله الطهى
،
ونرش رشه ليمون و معلقه زيت بعد امتلاء نص الحلة،
ثم نرش
باقي الليمون على الحله بعد ان تكتمل لنحافظ على لمعه ورق العنب
في كاس ماء دافء نذيب مرقه الدجاج و نصبها على المحشي حتى
يغطي بالماء و نضعة على نار عاليه حتي يقل الماء بعدها ننقلة على
نار هادئه او نضع بدلا من الماء شوربة
الذ ورق عنب ذقتة بحياتي
الذ ورق عنب ذقتة بحياتي
