يوم الأحد 12:19 صباحًا 25 أكتوبر، 2020

الذ ورق عنب ذقته بحياتي

اتعلمي محشي ورق العنب بتفاصيله , الذ ورق عنب ذقته بحياتي

محشي ورق العنب من الذ و صفات المحاشي التي يفضلها العديد

 

من احضان الدولة العثمانية بدا طبق ورق العنب الشهى

 

ثم انتشر بشكل و اسع بدول الشرق الأوسط و أصبح واحدا من

 

أشهر الأطباق بالوطن العربي و لا سيما بلاد و الخليج العربى

 

ومصر.تشبه كيفية عمل مح شي ورق العنب غيره من نوعيات المحشى

لذيذة

 

، فكيفية الحشوة واحدة تقريبا، و يختلف فقط بكيفية اعداد

 

ورق العنب للتحضير، و هو امر بسيط جدا جدا لا يستغرق العديد من الوقت،

 

كما انه يمكنك شراء ورق العنب الجاهز من اي متجر و تبدأى حشوه

 

على الفور مكونات مح شي ورق العنب

حبتين طماطم حمراء طازجة
نصف ك بقدونس مفروم ناعم طازج)
نصفك نعناع اخضر مفروم ناعم طازج)
ك ارز
ملح  بهارات بصلة صغيرة

مكونات المحشى

ربع كيلو ورق عنب
2 مكعب مرقة دجاج
2 معلقة زيت زيتون
شوربة
نصف ليمونة

كيفية عمل مح شي ورق العنب باناء متوسط الحجم نملأ

الإناء بالماء و نضع بنقطتى زيت نترك الماء حتى يغلى بعدها نضع

فيه ورق العنب للحظات قصيرة حتى يكون لينا نخرج ورق العنب

من الماء و نضعه بمصفاه و نتركه حتى يبرد باناء احدث نقطع

الطماطم قطع صغار جدا جدا و ايضا البصل نقطعة الى مربعات صغيرة

أو شرائح رفيعة، نخلطها مع الأرز و البقدونس و باقى مكونات الحشوة

ونقلبهم جيدا قبل البدء بحشو ورق العنب نجهز اناء الطهى

من اثناء وضع الأوراق المهترئة للعنب او الأوراق الجافة بالأرضية

نأخذ القليل من الحشوة و نضعها على الوجه الخشن للورقة و نبدأ

لفه بالكيفية الموضحة بالصورة نرص الأصابع المحشوة بحلة الطهى

، و نرش رشة ليمون و معلقة زيت بعد امتلاء نص الحلة، بعدها نرش

باقى الليمون على الحلة بعد ان تكتمل لنحافظ على لمعة ورق العنب

فى كاس ماء دافء نذيب مرقة الدجاج و نصبها على المح شي حتى

يغطى بالماء و نضعه على نار عالية حتى يقل الماء بعدها ننقله على

نار هادئة او نضع بدلا من الماء شوربة

الذ ورق عنب ذقته بحياتي

الذ ورق عنب ذقته بحياتي

كيفية عمل مح شي ورق العنب 5)

صور photos

32 مشاهدة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.