يوم السبت 9:37 مساءً 31 أكتوبر، 2020

ايدام دجاج من تاليفي طعمه خيال كل من ذاقه يسال على الطريقة

ايدام دجاج من تاليفي طعمه خيال كل من ذاقه يسال على الطريقة

 

كيف اصنع اجمل دجاج بالعالم تعرف على اقوى و اروع الاطبقا الراقيه جدا جدا ،

 

صور photos

الدجاج هو صنف غذائي رئيسي بحياتنا اليومية و مناسباتنا، حيث لا تخلو ما ئدتنا اليومية من طبق الدجاج بأي شكل من الأشكال، و طبخاتنا الاساسية و المعروفة كالمقلوبة، الكبسة، صينية الدجاج، منسف الدجاج و غيرها اطباق تملئ جدول طعامنا اليومي، و هذي الوصفات اصبحت مملة نوعا ما ، و الدجاج عنصر فعال ممكن استغلاله باطباق ثانية =حديثة ذات نكهة جميلة و طعم متميز، و خاصة ان الدجاج ذو فوائد كبار للجسم، حيث انه يحتوي على البروتينات الضرورية لأجسامنا، لذلك نقدم لك بعض من الوصفات الحديثة لإعداد الدجاج.

لذيذة

 

دجاج بالصينية

المكونات

ثماني قطع من الدجاج.

ثلاث بصلات مقطعة الى جوانح.

حبتان من البطاطا مقطعة الى شرائح.

ست حبات من اللومي الأسود.

مجموعة من اوراق الزعتر الأخضر.

ثلاث حبات من الكوسا مقطعة الى اصابع.

مجموعة من قطع البروكلي.

ثلاث جزرات مقطعة الى اصابع.

ملح فلفل بابريكا نعنع ناشف.

مكونات الصلصة:

علبة من اللبن الرائب.

نصف كاس من زيت الزيتون.

مكعب من مرقة الدجاج.

نصف كاس من الكزبرة.

نصف كاس من الزعتر الأخضر.

نصف كاس من البقدونس.

نصف كاس من النعنع الأخضر.

نصف كاس ما ء.

حبتان من البندورة.

ملعقة من معجون البندورة.

ملعقة من دبس الرمان.

ملعقة من الخل.

ملعقة ملح كبيرة.

نصف معلق فلفل اسود.

ربع معلقة شطة.

نصف معلقة بابريكا.

ورقتان ريحان اخضر.

ربع معلقة هيل.

ربع معلقة زنجبيل.

ربع معلقة كاري.

نصف معلقة بهارات مشكلة.

كيفية التحضير

اغسلي قطع الدجاج جيدا و ضعيها بو عاء بلاستيكي، و من بعدها ضعي مكونات الصلصة جميعها بالخلاط الكهربائي و اخفقيها معا مدة خمس دقائق.

ضعي المزيج فوق قطع الدجاج بالوعاء البلاستيكي، و ضعيها بالثلاجة مدة ساعتين.

أحضري صينية تيفال حجمها مناسب للدجاج، و ضعي بها الدجاج مع الصلصة، و رشي فوقها اوراق الزعتر، و ضعي قطع البطاطا و الجزر و البروكلي و الكوسا، و وزعي حبات اللومي بالخليط و رشي الخضروات بالملح، و الفلفل، و البابريكا و القليل من النعنع الناشف.

غلفي الصينية بطبقتين من القصدير، و ضعيها على الغاز، على درجة حرارة منخفضة مدة ساعة و نص و من بعدها قومي بتحمير الوجه بشواية الفرن، و قدميها مع السلطات، و المخللات، و أوراق الخس و الجرجير، و اللبن.

ستيك الدجاج الحار بالزعتر

المكونات

عشر قطع من صدور الدجاج صغار الحجم خالية من العظم.

كوب من الزعتر الناشف.

ثلاث معالق من الزبدة المذوبة.

ملعقة ملح كبيرة.

نصف معلقة فلفل اسود.

ملعقة كبار شطة.

ملعقة صغار بابريكا حارة.

ربع معلقة قرنفل.

ربع معلقة هيل مطحون.

ربع معلقة زنجبيل مطحون.

زيت نباتي للقلي.

ملعقة خل كبيرة.

ثلاث كاسات من الماء.

كيفية التحضير

قومي بدق صدور الدجاج بمطرقة خشبية حتى تحصلين على ستيك بسمك سم واحد للقطعة.

قومي بنقع قطع الستيك بالماء و الخل مدة نص ساعة، بهذه الأثناء قومي بخلط البهارات جميعها مع الزبدة، و الشطة حتى تمتزج المكونات،.

قومي بدهن قطع الستيك بهذا الخليط من جميع الجوانب، و هذا بعد تصفيتها من الماء و الخل جيدا، و اتركيها مدة ربع ساعة لتمتص المزيج.

قومي لاحقا بتغميسها بالزعتر الناشف من الجهتين، بعدها قومي بقليها بالزيت النباتي الغزير، على درجة حرارة متوسطة، و قومي بتغطية الإناء خلال القلي حتى تنضج و تتحمر، و قدميها مع سلطة الكول سلو او سلطة الذرة.

 

4 مشاهدة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.